米兰——当意大利面价格暴涨时，意大利人都在喊:呸!

在意大利餐桌上的主食价格飙升至通货膨胀率的两倍之后，他们已经受够了。在罗马政府上个月召开危机会议并决定不干预价格之后，一个消费者权益组织呼吁从6月22日开始为期一周的全国意大利面罢工。

Assoutenti集团总裁富里奥·特鲁齐(Furio Truzzi)说:“这次意大利面罢工是为了看看，按照盎格鲁-撒克逊人抵制商品的伟大传统，让意大利面留在货架上是否会降低价格。”“意大利面的价格与生产成本绝对不成比例。”

由于能源和劳动力成本上升以及俄罗斯对乌克兰战争的影响，欧洲食品价格的上涨幅度比美国和日本等其他发达经济体都要大。尽管食品类大宗商品的价格已连续数月从历史高位回落，其中包括用于制作意大利面的面粉的小麦。

商店和供应商被指责为虚报利润的“贪婪通货膨胀”，但经济学家表示，零售利润一直保持稳定，问题归根结底是食品生产成本上升。

感受到了压力，欧洲的一些政府限制了主食的价格，或推动与杂货店达成协议以降低成本，这在公众中很受欢迎，但实际上可能会使食品价格更糟。

26岁的诺萨梅·博雷(nosame Borey)是巴黎一家连锁店的采购员。她说，她完全赞成为一些食品设定上限，以帮助低收入工人和学生。

她少买肉，选择便宜的杂货店。

“不可避免的是，我买的所有产品都涨价了20%，无论是黄油还是浆果，”博雷说。“我不再买樱桃了，因为它们的价格是每公斤15欧元”(约合每磅8美元)。

法国政府与连锁超市达成了一项为期三个月的协议，允许它们对数百种主食和其他食品进行降价，预计该协议将持续到今年夏天。食品通胀达到45年来最高水平的英国也在讨论类似的举措。

匈牙利是欧盟食品通胀最高的国家，克罗地亚对食用油、部分猪肉、小麦粉和牛奶等商品实施了价格管制。

意大利政府表示，将通过与该国20个地区更密切地合作来加强价格监管，但不会实施这样的限制。

西班牙避免了价格管制，但取消了所有基本产品的增值税，并将食用油和面食的税率减半至5%。

这些措施出台之际，一些国家对食品银行的需求正在飙升。

“对人们来说，情况并没有好转，而是越来越糟，”经营着英国一半以上食品银行的慈善机构Trussell Trust的海伦·巴纳德(Helen Barnard)说。

Anna Sjovorr-Packham在伦敦南部经营着几家社区食品储藏室，为大约250个家庭提供折扣食品，她花更多的钱购买牛奶、意大利面和新鲜蔬菜等必需品，以“补充”从超市收到的捐款。

她说:“虽然来自家庭的需求并没有大幅增加，但成本却增加了，这真的很难支撑。”

在欧洲，食品和非酒精饮料的价格实际上已经下降，从3月份欧元区20国的17.5%下降到4月份仍然令人痛苦的15%。与此同时，能源价格——粮食生产和运输的关键——已从去年的创纪录高位回落。但经济学家表示，商店价格要回落还需要好几个月的时间。

相比之下，美国4月份食品价格同比上涨7.7%，日本和加拿大分别上涨8.2%和9.1%。在英国，这一比例达到19%

这些数据加剧了人们对欧洲央行(ecb)本周将再次加息以抑制通胀的预期，而美国联邦储备委员会(fed)预计不会加息。

凯投宏观(Capital Economics)集团首席经济学家希尔林(Neil Shearing)说，在欧洲，转向价格管制对选民有好处，他们每次结账时都会不断得到通胀的提醒。但他说，这种变化应该保留在供应冲击的情况下，比如战争。

他说，这些控制措施实际上可能会增加消费者的需求，但抑制新的供应，从而加剧食品通胀。

希林说:“目前的食品价格冲击不需要这样的干预。”

尽管意大利面仍然是许多人最能负担得起的食品之一，但它的象征意义给意大利人的心理带来了沉重打击，而与此同时，从糖到大米、橄榄油和土豆，各个家庭都在承受着价格的上涨。

根据Assoutenti的数据，意大利四口之家每年在食品杂货上的平均支出增加了915欧元(984美元)，增长了近12%，每年的总支出为7,690欧元。SWG的民意调查显示，整整三分之一的意大利人减少了在杂货店的消费，近一半的人在折扣店购物。

但即使是折扣也不如从前了，对退休人员来说，这是最艰难的。

在罗马市中心购物的退休老人卡洛·康佩利尼说:“以前，一欧元就能买到两包意大利面。”“现在花2欧元就能买到3包。”

通货膨胀使许多人无法享受一点点奢侈，在富人和穷人之间制造了新的鸿沟。

最近，意大利的里雅斯特(Trieste)新开了一家萨切咖啡馆(Sacher cafe)，市长的回应备受嘲笑，很多人认为这句话出自玛丽·安托瓦内特(Marie Antoinette)之手。里雅斯特是一座城市，其庄严的建筑明显带有奥匈帝国的根源。

有人抱怨维也纳著名的巧克力蛋糕太贵了，将近10欧元，当被问及这一问题时，市长罗伯托·迪皮亚扎回答说:“如果你有钱，就去吧。如果你不知道，那就看。”

——美联社记者Sacha Bianchi和Angela Charlton在巴黎报道;Sylvia Hui伦敦报道;Rebecca Preciutti在罗马报道;匈牙利布达佩斯的贾斯汀·斯派克;马德里的Jennifer O'Mahony对此有贡献。