网上有关“牛肉炖柿子的家常做法”话题很是火热，小编也是针对牛肉炖柿子的家常做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

牛肉炖柿子的家常做法如下：

主料：牛腩600克、西红柿200克来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/bkjj/202412-85.html。

辅料：食盐适量、糖少许、生抽适量、老抽适量、料酒少许、姜片适量、八角1朵、桂皮少许、干辣椒少许、香菜少许、香醋少许、植物油适量。

1、准备好所需的食材。

2、将牛腩清洗干净后切成小块用水浸泡出血水，然后焯水备用。西红柿洗净后切成小块。准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202412-37.html

3、油锅烧热后，倒入植物油，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-419.html

4、放入焯过水的牛腩，煸炒出香味来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/xwzx/202412-73.html。

5、放入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味。

6、放入切好的西红柿翻炒，加入足量的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至软烂。

7、当汤汁浓稠时，视盐味再加少许生抽、香醋提味，最后撒上香菜即可出锅。

8、成品。

牛肉炖柿子中的柿子，指的是西红柿，西红柿炖牛肉做的好吃的关键在于先把牛肉炖熟，然后再和西红柿一起煮，具体的做法如下：来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/bkjj/202412-19.html

主料：牛肉500克、西红柿3个

辅料：葱10克、姜10克、花生油15毫升、花椒10颗、番茄酱15克、盐10克、料酒适量、桂皮适量、八角适量、白糖适量

1、牛肉解冻后切成三厘米见方的小块。

2、牛肉放凉水里焯一下，同时放入葱姜和少量料酒。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/zhishi/202412-117.html

3、水开后撇去浮沫，将牛肉捞出来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202412-2.html。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-461.html

4、将焯好的牛肉放入高压锅，加入葱花，姜片，花椒，八角，桂皮等调料，加水没过牛肉，先不要加盐，选择牛羊肉档。

5、起锅放油烧开后放西红柿炒。

6、加入牛肉翻炒后加水，并放入适量番茄酱来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/bkjj/202412-105.html。加盐，小火慢炖。

7、炖煮15分钟后出锅。

注意事项：

煮牛肉的时候不要加盐，否则煮不熟，炒西红柿一步需加水时可以加刚才煮牛肉汤适量。

炖煮15分钟后出锅。来源:https://www.xn--wbty01dw4s.cn/cshi/202412-7.html

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