网上科普有关“日常抗癌食物有哪些？”话题很是火热，小编也是针对日常抗癌食物有哪些？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

我们生活中吃的食物种类有很多，不同的食物有不同的营养价值，有的食物吃了能预防疾病，有的食物吃了能补充营养元素，那哪些食物吃了能预防癌症呢？估计很多人都想要知道，下面，给大家具体介绍一下日常抗癌的食物有哪些，希望对大家有帮助。

1、日常抗癌食物

草莓

在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

柑橘类水果

橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质--维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3.

猕猴桃

近年研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内致癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。

梨

富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等，这些营养素具有防癌抗癌的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者应该多吃梨。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-223.html

杏

适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。

葡萄

尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。

总结：这些抗癌食物就为大家介绍到这了，多吃水果还是好处多，可以补充营养，还能强身健体哦。

2、抗癌的食谱

萝卜蛇肉猪骨汤

方药及用法：蛇肉150克(带骨，任何一种新鲜蛇肉均可，斩块)，猪脊骨250克(斩块)，黄芪30克，白萝卜、胡萝卜各250克(均洗净，切块)，盐适量，生姜3片。将上述物品煮汤，汤开后改用文火煮一小时即成(不能用高压锅，因为高压锅会破坏其中的有效抗癌成分)。汤成后分多次服用。

效能：扶正抗癌。

评价：蛇肉味甘咸，性平，不仅蛋白质丰富，而且含钙、磷、维生素A、维生素B等，蛇肉用水煮时，可诱发干扰素的产生，从而增强人体的免疫功能，起到补益扶正抗癌的效能;白萝卜味甘辛，微温，含葡萄糖、维生素及多种氨基酸，可提高人体的抗癌能力，尤其是所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌变细胞，另外白萝卜的糖化酶能分解肠道内的致癌物质亚硝胺，使之排出人体而不造成危害;胡萝卜能增强汤水的抗癌力;猪脊骨增强汤的滋补甘润。此汤可作为“化疗”及“放疗”者扶正抗癌的常用汤。

香蕉绿豆蜂蜜糊

方药及用法：绿豆粉100克，香蕉125克(捣烂加冷开水适量调成稀糊状)，蜂蜜60克。先用水煮绿豆粉，熟后加入香蕉糊和蜂蜜，调匀即成。每日1剂，分3次服。

效能：防癌抗癌，润肠解毒来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202412-34.html。

评价：此为经常大结的中年人防癌食疗方，又适用于进行“化疗”及“放疗”的患者，有助于护肝排毒。其中香蕉味甘性寒，含果胶、钙、磷、铁和多种酶，香蕉中的镁可促进人体蛋白质的合成，激活脱氧核糖核酸酶，而起抗癌作用。此外，香蕉还对苯、黄曲霉素等致癌物，有明显的抑制癌变作用;绿豆味甘性凉，清热解毒利水，尤善于排毒，对“化疗”药物的毒副作用有良好的排解作用;蜂蜜则起到扶正解毒调味的作用。

仙藻土茯苓糕

方药及用法：仙鹤草65克，海藻60克(清水洗去盐分)，土茯苓125克，蜂蜜90克。先将仙鹤草、海藻、土茯苓加水共煎成300毫升，过滤后冲入蜂蜜调匀，置冷成冻糕状。分3次服用。来源:https://www.xn--wbty01dw4s.cn/cshi/202502-512.html

效能：防癌抗癌，解毒排毒。

评价：仙鹤草味苦，性凉，含仙鹤草素、鞣酸、维生素K，有良好的止血效果，可增强人体细胞抵抗力，消除疲劳，对脱力劳伤尤为有效，故民间又称“脱力草”。仙鹤草对金**葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等均有不同程度的抑菌作用。据国内外的新研究显示，本品具有稳定而显著的抗癌作用，对肺、胰腺、乳腺癌均有一定疗效;海藻味苦而咸，性寒，含铁、钙、碘等，又含维生素、蛋白质等营养素。可有效地抑制肠道对放射性锶90的吸收作用，对乳腺癌效果尤为明显;土茯苓味甘淡、性平，具解毒除湿的效能，有助于排除体内毒素。

以蜂蜜冲入使糕更为滋润，香甜可口，加强护肝解毒、防癌的效能。

天然四汁饮

方药及用法：胡萝卜汁150毫升，番茄汁150毫升，芦笋汁100毫升，梨汁150毫升，共混匀，分3次服。

效能：抗癌防癌。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202412-103.html

评价：国外流传一种“天然汁”疗法，提倡服用某些新鲜榨取的植物汁液，作为抗癌剂，并认为这些新鲜的植物汁液中含有一种叫“脱落酸”的天然抗癌物质，它具有驱使癌细胞转化为正常细胞的奇妙作用。但“脱落酸”不耐高温，一煮就失效。

本方全部采用含“脱落酸”多的食物，取其汁以获得最佳的防癌抗癌效果。胡萝卜为抗癌佳品;番茄味甘酸，微寒，含维生素A、C，胡萝卜素，烟酸以及多种微量元素，又含抗衰老及抗癌物质如谷胱甘肽;芦笋味甘微苦，性寒，含丰富的维生素、叶酸、核酸、硒，另外所含的天门冬酰胺可增强机体免疫力，对防治乳腺癌及白血病均有效;梨甘寒润燥，对用“化疗”及“放疗”引起的阴虚干燥有一定的滋润作用。四种天然汁混合，以增强最大的防癌抗癌效能。本方可作为各种的辅助治疗剂。健康人饮用，也有助于健体防癌。

要想知道防癌抗癌的素食食谱，必先了解防癌抗癌蔬菜，并选取适合患者（如糖尿病人等）而做成相应菜式！

1、熟红薯：抑癌率98.7%，?

生红薯：抑癌率94.4％，

预防：结肠癌和乳腺癌

研究者发现，在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/zhishi/202412-67.html。红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

2、芦笋：抑癌率93．7％

预防：膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石

在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特殊疗效。并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

3、花椰菜：抑癌率92．3％，

预防：胃癌、肺癌、食道癌，

花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。来源:https://xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-232.html

4、卷心菜：抑癌率91．4％，

预防：肠癌、膀胱癌，

其所含果胶及大量粗纤维，能结合并阻止肠内毒素的吸收，促进排便，起到预防肠癌的作用。有利于通便，预防脂肪肝。多吃卷心菜还可减少膀胱癌发病率。

5、花菜：抑癌率90．8％，

预防：胃癌、肺癌、食道癌

花菜与花椰菜同属十字花科蔬菜，同时拥护很高的抗癌作用。可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。

6、芹菜：抑癌率83．7％，

预防：结肠癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

7、茄子：抑癌率74％，

预防：胃癌、唇癌、子宫颈癌等。

科学家研究，茄子是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。

8、甜椒：抑癌率55．5％，

预防：前列腺癌

甜椒能终止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞发生率。甜椒含有丰富的维生素C和β胡萝卜素，而且愈红愈多。很少蔬菜能有这么多的β胡萝卜素。

β胡萝卜素是强而有力的抗氧化剂，能增强免疫力，对抗自由基的破坏，减少心脏病和癌症的发生来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202412-59.html。维生素C和β胡萝卜素的结合，能形成更强的防护网，对抗白内障，保护视力。

9、胡萝卜：抑癌率46.5%

预防：肺癌来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-463.html

富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人，摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍。

10、荠菜：抑癌率35．4％，

预防：胃癌和食管癌

荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。

扩展资料：

丰富的叶绿素

新近国内外科研人员采用先进的SOS显色试验，进行有关抗突变食物的研究。

SOS反应是细胞中核糖核酸受到损伤或核酸复制受阻时发生的一种有错误倾向的修复功能，SOS显色反应试验能快速、有效地检测食物的突变或抗突变程度。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-383.html

研究人员筛选了30多种新鲜蔬菜，如生姜、青椒、洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜、菠菜、花菜、白萝卜、蘑菇、莴苣、蚕豆、韭菜、黄豆芽、香椿、荠菜、西红柿、竹笋、大蒜等进行SOS试验测定，结果表明，大部分蔬菜的丙酮提取物有抗SOS反应，可能与含有叶绿素有关。

韭菜、韭黄、黄豆芽、大蒜、西红柿等10多种蔬菜的水溶性提取物可抑制SOS反应，其中韭黄、大蒜、韭菜的作用最强，SOS反应受到抑制，提示这些蔬菜有抗突变效能，水溶性提取物更接近生活条件，故抗癌意义更大。

百度百科：抗癌蔬菜来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202412-22.html

关于“日常抗癌食物有哪些？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！