网上有关“提拉米苏怎么做”话题很是火热，小编也是针对提拉米苏怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

经典款提拉米苏

食材

鸡蛋黄3个、淡奶油 250克、马斯卡彭250克、

糖30克（其中20克蛋黄用、10克淡奶油用）手指饼干18根、可可粉、

做法

1、蛋黄加入糖粉，隔热水搅打至发白备用

2、马斯卡彭搅拌加入蛋黄糊拌匀，淡奶油加入糖打出纹路，与马斯卡彭蛋黄糊混合拌匀

3、备好咖啡液，手指饼干两面沾上咖啡，铺在模具中

4、挤入一半奶油糊，再铺上饼干，再挤入奶油糊抹平，放入冰箱冷藏隔夜

第二天取出撒上可可粉切块就可以吃了

提卡米苏的做法来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/bkjj/202412-118.html

经典的提拉米苏有一个很重要的前提就是配料一定要选对，首先备食材，奶酪，鸡蛋，饼干，白砂糖，淡奶油，咖啡酒，可可粉，糖粉。第一步先将柠檬洗净切开用手挤出柠檬汁放到杯子里备用。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/zhishi/202412-86.html

然后将淡奶油倒入碗中，以1：9的比例放入一点柠檬汁轻轻搅拌，慢慢的淡奶油就会变成固态，这时把凝固好的淡奶油加入到已经用搅拌机打软的奶油芝士中，然后混合均匀即可，再将蛋黄和细砂糖放入一个碗中，拿一个锅里面放上热水，把带有鸡蛋黄的碗放入锅中，隔空加热，不断搅拌蛋黄直到细砂糖全部融化，蛋黄的颜色变白为止。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/bkjj/202412-134.html

将淡奶油打发不要太硬，把买回来的芝士打发再和弄好的蛋黄，淡奶油混合搅拌均匀即成了芝士馅，在芝士馅里倒入一些咖啡酒，取一根饼干快速的在咖啡酒里浸泡一下铺到酒杯底部，往酒杯里铺入一部分的芝士馅，一直重复这个步奏直到酒杯被铺满为止，最后放入冰箱冷藏4个小时左右，在吃之前撒上一些可可粉即可食用。

这就做好了经典的提拉米苏，提拉米苏是一种意大利的甜品，它独特的做法以及特别的味道让不少食客为之倾倒，可以说是一种让你的味蕾得到很大满足的一种食物。相信很多人都想吃到很经典的提拉米苏，这个就是它的经典做法。

“提拉米苏(杯装,传统软身版)”

用料

主料

鸡蛋黄1个

细砂糖60克

淡奶油120毫升

奶油奶酪200克

手指饼干75克

辅料

可可粉

适量

糖粉(仅为装饰)

适量

柠檬汁

5克

淡奶油

45克

咖啡酒(不需用完)

50毫升

马斯卡彭芝士来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/zhishi/202412-124.html

250克来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/zhishi/202412-81.html

提拉米苏的做法

1.

注：提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士,但马斯卡彭一般很难买到,如果没有马斯卡彭,可以使用奶油奶酪为原料进行替代。制作步骤的1-6仅给没有马斯卡彭的同学提供的替代方法,如果有马斯卡彭,请跳过,从第7步开始看。将柠檬切开，用手挤出柠檬汁，将45克淡奶油倒入碗中，加入5克柠檬汁，轻轻搅拌,淡奶油会变成固态，将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可

2.

将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白。将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬。把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发,和8中的蛋黄,9中的淡奶油混合搅拌均匀,即成芝士馅

3.

倒50ML咖啡酒来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-264.html。取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部来源:https://xn--tlqp42atki61ai42f.cn/cshi/202502-238.html。在酒杯里倒入一部分芝士馅，重复第12步,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢,可以用糖粉在表面做一些装饰

烹饪技巧来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-218.html

1.提拉米苏是一款不需要烤制的甜品,传统的提拉米苏,应该是用意大利浓咖啡.Mascarpone Cheese.手指饼干和产自意大利西西里岛的Marsala酒制作。而本文介绍的配方是已经经过调整后的配方；

2.文中介绍的Mascarpone Cheese替代方法,只是给实在买不到马斯卡彭的同学作为权宜之计,但还是建议尽量买到马斯卡彭芝士哈,它的味道是不可替代的；来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-471.html

3.咖啡酒是浓咖啡和烈酒调配而成。如果没有咖啡酒,可以将一包速溶咖啡溶解在50ML朗姆酒中代替；

4.提拉米苏一定要冷藏4小时以后才可以食用,一定不要心急哈；

5.如果要制作蛋糕状的提拉米苏,则必须使用鱼胶粉帮助定型,但是,我特别偏爱不加鱼胶粉的软身版提拉米苏,因此我制作的提拉米苏也是不加鱼胶粉。这种特别细腻柔软的口感,一经尝过便无法忘怀来源:https://xn--wbty01dw4s.cn/cshi/202502-158.html。

关于“提拉米苏怎么做”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！