网上有关“如何做花甲粉丝？”话题很是火热，小编也是针对如何做花甲粉丝？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

以花甲、粉丝、金针菇为原料，加入豆瓣酱、葱、姜、盐等配料煮即可做成花甲粉丝。具体做法如下：

主料：花甲适量、粉丝适量、金针菇适量。

辅料：豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、盐1勺、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、香菜适量、辣椒碎适量。

1、花甲放入水中，加一勺盐、几滴香油，浸泡1小时吐沙来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-147.html。

2、锅中放油，放入葱末、姜末、豆瓣酱炒香，放入生抽、蚝油继续翻炒。

3、铺上一层金针菇、适量粉丝、吐好沙的花甲，倒入清水没过食材，盖上盖子煮5分钟。

4、最后撒上少量辣椒碎和香菜，花甲粉丝即制作完成。

注意事项：

做花甲粉丝的花甲一定要新鲜，买的时候记住挑活的花甲来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/zhishi/202412-5.html。

花甲粉丝煲的家常做法如下：来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/zhishi/202412-47.html

工具/材料：花甲500g、粉丝一小捆、金针菇150克、大虾10只、小米椒6个、大蒜2个、葱1根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、鸡精1勺、砂糖4克、油2汤匙、盐2克、清水300克。

1、花甲买回来先提前泡一下，加2勺盐和1勺油，搅拌均匀，泡30分钟左右，让花甲把泥沙都吐吐干净。

2、泡花甲的空隙，我们把虾先处理好，挑虾线和剪掉虾眼，清洗干净就可以了。

3、然后把大蒜剁成蒜末，小米椒和葱花都切好备用。

4、金针菇清洗干净，撕成小朵备用。

5、粉丝用热水先泡开备用。

6、花甲反复搓洗干净，清洗够干净后，再倒入开水泡两次，用筷子搅拌直到花甲泡开了一点点，然后再用清水反复清洗几遍。

7、热锅下油、把小米椒和一半的蒜末倒入锅中一起爆香来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-187.html。

8、像爆成这样发**就可以了。

9、然后把爆香的蒜蓉辣椒倒入剩下生的蒜末里。

10、加入生抽、老抽、蚝油、料酒、砂糖、鸡精、盐、胡椒粉。

11、加入20毫升左右的清水，搅拌均匀备用。

12、锅底先铺一层金针菇，我用的是中型大小的奶锅，家里用天然气的，有条件的用砂锅是最好不过了，这样就不需要换盘了。

13、把泡好的粉丝铺上。

14、然后铺上虾，随便摆放都可以，自己喜欢。

15、把花甲全部铺上，如果觉得量太多，买少一点就行，我这个量是多了，够4个人吃的来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202412-2.html。来源:https://xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-234.html

16、然后再把调好的料汁淋入锅中。

17、倒入约300毫升的开水或者清水，盖上锅盖，中火焖8分钟。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202502-153.html

18、可以用筷子适当的搅拌一下，让底部的粉丝和金针菇入味，然后就可以出锅啦。

19、装盘后再撒上一点葱花就可以开吃啦。来源:https://www.xn--v30ao21a.cn/cshi/202412-46.html

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