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死海不死

在亚洲西部,巴勒斯坦和约旦交界处,有一个“死海”.远远望去,死海的波涛此起彼伏,无边无际.但是,谁能想到,如此浩荡的海水中竟没有鱼虾、水草,甚至连海边也寸草不生?这大概就是“死海”得名的原因吧.

然而,令人惊叹的是,人们在这无鱼无草的海水里,竟能自由游弋；即使是不会游泳的人,也总是浮在水面上,不用担心会被淹死.真是“死海不死”.

传说大约两千年前,罗马统帅狄杜进兵耶路撒冷,攻到死海岸边,下令处决俘虏来的奴隶.奴隶们被投入死海,并没有沉到水里淹死,却被波浪送回岸边.狄杜勃然大怒,再次下令将俘虏扔进海里,但是奴隶们依旧安然无恙.狄杜大惊失色,以为奴隶们受神灵保佑,屡淹不死,只好下令将他们全部释放.

那么,死海海水的浮力为什么这样大呢?因为海水的咸度很高.据统计,死海水里含有多种矿物质：135.46亿吨氯化钠（食盐）；有63.7亿吨氯化钙；有20亿吨氯化钾；另外还有溴、锶等.把各种盐类加在一起,占死海全部海水的23％～25％.这样,就使海水的密度大于人体的密度,无怪乎人一到海里就自然漂起来,沉不下去.

死海是怎样形成的呢?请先听一个古老的传说吧.远古时候,这儿原来是一片大陆.村里男子们有一种恶习,先知鲁特劝他们改邪归正,但他们拒绝悔改.上帝决定惩罚他们,便暗中谕告鲁特,叫他携带家眷在某年某月某日离开村庄,并且告诫他离开村庄以后,不管身后发生多么重大的事故,都不准回过头去看.鲁特按照规定的时间离开了村庄,走了没多远,他的妻子因为好奇,偷偷地回过头去望了一眼.哎哟,转瞬之间,好端端的村庄塌陷了,出现在她眼前的是一片汪洋大海,这就是死海.她因为违背上帝的告诫,立即变成了石人.虽然经过多少世纪的风雨,她仍然立在死海附近的山坡上,扭着头日日夜夜望着死海.上帝惩罚那些执迷不悟的人们：让他们既没有淡水喝,也没有淡水种庄稼.

这当然是神话,是人们无法认识死海形成过程的一种猜测.其实,死海是一个咸水湖,它的形成是自然界变化的结果.死海地处约旦和巴勒斯坦之间南北走向的大裂谷的中段,它的南北长75公里,东西宽5至16公里,海水平均深度146米,最深的地方大约有400米.死海的源头主要是约旦河,河水含有很多的矿物质.河水流入死海,不断蒸发,矿物质沉淀下来,经年累月,越积越多,便形成了今天世界上最咸的咸水湖——死海.

几十年前,死海还是一片荒凉.为了开发利用它的资源,而今死海旁边已出现了一些工厂,同时修建了一些现代化的游泳池、高级旅馆和游乐场所.死海上空艳阳高照,海面空气清新,含氧量高,海水治病的功能不逊于温泉,吸引着许多游客.这样一来,就使它出现了不少生气.

但是,由于死海的蒸发量大于约旦河输入的水量,造成水面日趋下降.据专家统计,最近十年来,每年死海水面下降40到50厘米.长此下去,在不久的将来,南部较浅的地方,海水将会消失；较深的北部,数百年后也可能干涸.那时,死海真的要死了. 南州六月荔枝丹

幼年时只知道荔枝干的壳和肉都是棕褐色的.上了小学.老师讲授白居易的《荔枝图序》,读到"壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪,实在无法理解,荔枝哪里会是红色的!荔枝肉像冰雪那样洁白,不是更可怪吗?向老师提出疑问,老师也没有见过鲜荔枝,无法说明白,只好不了了之.假如是现在,老师纵然没有见过鲜荔枝,也可以找出科学的资料,给有点钻牛角尖的小学生解释明白吧.

白居易用比喻的笔法来描写荔枝的形态,的确也有不足之处.缯是丝织物,丝织物滑润,荔枝壳却是粗糙的.用果树学的术语来说,荔枝壳表面有细小的决状裂片,好象龟甲,特称龟裂片.裂片中央有突起部分,有的尖锐如刺,这叫做片峰.裂片大小疏密,片峰尖平,都因品种的不同而各异.

成熟的荔枝,大多数是深红色或紫色.生在树头,从远处当然看不清它壳面的构造,只有红色映入眼帘,因而把它比做"绛囊"、"红星"、"珊瑚珠",都很逼真.至于整株树以至成片树林,那就成为"飞焰欲横天""红云几万重"的绚丽景色了.荔枝的成熟,广东是四月下旬到七月,福建是六月下旬到八月,都以七月为盛期,"南州六月荔枝丹"指的是阴历六月,正当阳历七月.荔枝也有淡红色的,如广东产的"三月红"和"桂绿"等.又有黄荔,淡**而略带淡红.荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形,通常蒂部大,顶端稍小.蒂部周围微微突起,称为果肩；有的一边高,一边低.顶端叫果顶,浑圆或尖圆.两侧从果顶到蒂部有一条沟,叫做缝合线,显隐随品种而不同.旧记载中还有一些稀奇的品种,如细长如指形的"龙牙"、圆小如珠的"珍珠",因为缺少经济价值,现在已经绝种了.

荔枝大小,通常是直径三四厘米,重十多克到二十多克.六十年代,广东调查得知,有鹅蛋荔和丁香大荔,重达四五十克.还有四川合江产的"楠木叶",《四川果树良种图谱》说它重十九克左右,《中国果树栽培学》则说大的重六十克.所谓"膜如紫绡",是指壳内紧贴壳的内壁的白色薄膜.说它"如紫绡",是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了.明代徐勃有一首《咏荔枝膜》诗,描写吃荔枝时把壳和膜扔在地上,好似"盈盈荷瓣风前落,片片桃花雨后娇",是夸张的说法.

荔枝的肉大多数白色半透明,说它"莹白如冰雪",完全正确.有的则微带**.从植物学的观点看,它不是果肉,而是种子外面的层膜发育而成的,应称做假种皮.真正的果肉倒是前面说的连同果壳扔掉的那一层膜.荔枝肉的细胞壁特别薄,所以入口一般都不留渣滓.味甜微酸,适宜于生食.有的纯甜.早熟品种则酸味较强.荔枝晒干或烘干,肉就成红褐色,完全失去洁白的面貌.

荔枝不耐贮藏,正如白居易说的："一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣."现经研究证实,温度保持在1℃到5℃,可贮藏三十天左右.还应进一步设法延长贮藏期,以利于长途运输,因为荔枝不耐贮藏,古代宫延想吃荔枝,就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳,给人民造成许多痛苦.唐明皇为了宠幸杨贵妃,就干过这样的事,唐代杜牧诗云："长安回望诱成堆,山顶千门次第开.一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来."就是对这件事的嘲讽.

荔枝的核就是种子,长圆形,表面光滑,棕褐色,少数品种为绿色.优良的荔枝,种子发育不全,形状很小,有似丁香,也叫焦核.现在海南岛骨无核荔枝,核就更加退化了.

荔枝花期是二月初到四月初,早晚随品种而不同.广东有双季荔枝,一年开花两次.又有四季荔枝,一年开花四次之多.花形小,绿白色或淡**,不耀眼.花分雌雄,仅极少数品种有完全花.雌雄花往往不同时开放,宜选择适当的品种混栽在一起,以增加授粉的机会.一个荔枝花序,生花可有一二千朵,但结实总在一百以下,所以有"荔枝十花一子"的谚语.荔枝花多,花期又长,是一种重要的蜜源植物.

荔枝原产于我国,是我国的特产.海南岛和廉江有野生的荔枝林,可为我国是原产地的明证.据记载,南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝,足见当时广东已有荔枝.它的栽培历史,就从那个时候算起,也已在二千年以上了.唐代对四川荔枝多有记述.自从蔡襄的《荔枝谱》（1059）成书以后,福建荔枝也为所重视.广西和云南也产荔枝,却有少有人说起.

古代讲荔枝的书,包括蔡襄的在内,现在知道的共有十三种,以记福建所产的为多,尚存八种；记载广东所产的仅存一种.清初陈鼎一谱,则对川、粤、闽三省所产都有记载.蔡谱不仅是我国,也是世界的果树志中,著作年代最早的一部.内容包括荔枝的产地、生态、功用、加工、运销以及有关荔枝的史事,并记载了荔枝的三十二个品种.其中"陈紫"一种现在在仍然广为栽培."宋公荔枝"现名"宋家香",有老树一株,尚生长在莆田宋氏祠堂里,依然每年开花结实.这株千年古树更足珍惜.

荔枝是亚热带果树,性喜温暖,成都、福州是它生长的北限.汉武帝曾筑扶荔宫,把荔枝移植到长安,没有栽活,迁怒于养护的人,竟然对他们施以极刑.宋微宗时,福建"以小株结实者置瓦器中,航海至阙下,移植宣和殿".微宗写诗吹嘘说："密移造化出闽山,禁御新栽荔枝丹."实际上不过当年成熟一次而已.明代文征明有《新荔篇》诗,说常熟顾氏种活了几株,"仙人本是海山姿,从此江乡亦萌蘖."但究竟活了多少年,并无下文.现在科学发达,使荔枝北移,将来也许不是完全不可有的事.

我国幅员广阔,不同地区有不同的特产.因地制宜,努力发展本地区的特产,是切合实际的做法.盛产荔枝的地区,应该大力发展荔枝的生产.苏轼有诗云："罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新.日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人."但日啖三百颗,究竟能有几人呢?社会主义现代化的荔枝生产,应该能够逐步满足广大人民的生活需要.

　科普教育对我国小康社会、和谐社会的建设有着重要的意义。下面是我带来的，欢迎阅读!

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　放下手机!多玩手机会影响心情

　Checking your mobile phone while having a drink with friends or taking a call over dinner, isn't just annoying for those around you - it could be making you unhappy.

　和朋友吃饭或喝饮料时玩手机，不仅会让你的朋友感到生气，还会使你不快乐。

　A study found that we spend more than a quarter of our leisure time distracted, with everything from barking dogs to road works disturbing concentration.And mobile phones were the worst offenders.

　一项研究发现，我们每天三分之一的空闲时间都在开小差，例如狗叫、道路施工等情况都会分散我们的注意力。而手机是最容易让我们分心的物品。

　The gadgets not only proved the biggest attention-grabber –they also seemed to affect people's happiness.

　研究发现，手机不仅是最容易分散我们注意力的物品，而且还可能影响人们的幸福感。

　The University College London researchers are not sure why this is but say it is possible that we feel upset that are unable to control the urge to fiddle with our phone.

　伦敦大学学院的研究者们并不清楚为什么会这样。他们猜测，可能是因为无法控制拨弄手机的冲动，所以会使人因此沮丧。

　In contrast, we realise we have no control over external distractions like road works and so they affect us less.

　相反，我们觉得自己无法控制诸如道路施工等让人分心的情况，所以这些情况对我们影响不大。

　Whatever the reason, they said that it is clear that we live in an 'age of distractions'.

　但不管怎样，我们的确生活在一个“容易分心的时代”。

　The survey of 2,000 people by fashion technology firm Mous, suggests almost half of our biggestirritations are technology-related.

　这项研究由莫斯时尚技术公司发起，对2000人进行了调查;结果显示：令人烦恼的事情中，有将近一半都是和科技相关的。

　We hope these findings will help highlight how important it is to carve out time where attention is undivided and to enjoy spending quality time together.'

　我们希望这些发现能够帮助人们认识到，是时间要专心地享受高质量的生活了。

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　左撇子影响身心健康?!

　Things You Never Knew about Being Left-Handed

　关于左撇子你不知道的事

　by Amanda MacMillan

　——阿曼达麦克米兰

　With just 10% of the population being left-handed, it can be easy for everyone else to forget we're living in a right-handed world. But aside from making it tough to cut a straight line with a pair of scissors designed for righties, being a southpaw can also have some subtle effects on our physical and mental health.

　由于左撇子在人口中比例仅为10%，所以人们很容易忽略这样一个事实，即自己正生活在一个左撇子的世界。除了能够轻易地将自己同一般人区分开来之外，左撇子的习惯对个人的身体和心理健康还有着微妙的影响。

　The brains and bodies of lefties may operate differently than those of right-handed people and in mixed-handed people, who may have different dominant hands for different tasks. "Handedness seems to be determined very early on in fetal development, when a lot of other things about your future are being determined as well," says Ronald Yeo, PhD, professor of psychology at the University of Texas-Austin. Here's a look at some of the most mon facts about being left-handed, and what it might really mean for your health.

　习惯用右手的人，其大脑和身体的运转方式可能和左撇子有所不同对双撇子来说，不同任务中他们会习惯用不同的手。“人的许多特点在胎儿时期就已经形成了，偏手性似乎也不例外，”德克萨斯州大学奥斯汀分校的心理学教授、博士罗纳德杨说。下面我们会探讨有关左撇子的一些常识以及左撇子对健康的影响。

　It's not just genetics

　左撇子不一定都是遗传因素导致的。

　Scientists aren't exactly sure why some people are left-handed, but they know that genes are responsible about 25% of the time, says Yeo. Left-handedness does tend to run in families, he says, "but noticeably less than other inherited traits, like height or intelligence."

　科学家们并不确定为什么有些人是左撇子，但是他们确信，左撇子的遗传因素占到25%。“左撇子的确会在家族内部遗传，但与体重和智力等其他遗传特性相比，其遗传机率却要小很多。”罗纳德杨教授说。

　It's linked to stress in pregnancy

　左撇子与怀孕期间的压力有关。

　In one British study, the fetuses of super-stressed pregnant women were more likely to touch their faces more with their left hands than their right. This could be the first signs of a left-handed child, say the researchers. Other evidence supports that theory. In one 2008 Swedish study of moms and their 5-year-old children, women who were depressed or stressed during their pregnancies were more likely to have mixed- or left-handed kids. In other studies, babies with low birth weight, or born to older mothers, were more likely to be lefties as well.

　英国一项研究显示，压力较大的孕妇生出的孩子更倾向于用左手摸脸。这可能是左撇子在婴幼儿时期的第一个征兆。而其他研究结果也证实了这一结论。2008年，瑞典的一项研究显示，孕期较为压抑或压力较大的妇女，她们的宝宝成为左撇子或双撇子的可能性更大。其他研究还显示，出生时体重较低的婴儿或高龄产妇生产的婴儿成为左撇子的机率更大。

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