“餐厅宿醉”是一种消化不良和烦躁的感觉，因为你收到账单时要求的小费太多。
由于一些顾客仍在适应20%的小费标准，餐馆正在对支付终端进行编程，以便为高达22%、25%甚至30%的小费提供提示。如果你觉得给小费太过分了，酒店顾问大卫·霍普金斯能体会到你的痛苦。
the Fifteen Group总裁霍普金斯说:“在经历了新冠疫情之后，我觉得很多餐馆经营者可能都试图在系统中加入更多提示，以帮助他们的员工。”“但现在，它似乎走得太远了。”
我们都不得不忍受食品通胀，这影响了杂货店和餐馆的成本。但是小费上涨很难让人接受，因为它看起来太武断了。给小费的具体规定是什么?
让我们从付全部账单的小费开始——食物和饮料加上税——或者只付食物和饮料的小费。霍普金斯先生说，旧的纸质信用卡交易系统允许食客只根据食物和饮料来设定小费。现在，支付终端通常会在整个账单上应用您选择的小费。
你仍然可以根据食物和饮料给小费，但你必须知道你会给人什么样的印象。“这是挑战的一部分，”霍普金斯说。“你可能会被认为是一个小气的顾客，但这并不是错的。”
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至于小费的比例，霍普金斯建议餐厅使用15%、18%和20%或更高的选项。更高的选择忽略了这样一个事实，即由于餐馆食物和饮料的成本增加，顾客已经支付了更多的小费。
如果昨天一顿100美元的餐点现在要花130美元，20%的小费就会从20美元涨到26美元。在一顿200美元的大餐上，25%的小费相当于相当惊人的50美元。
疫情到处都很残酷，但餐馆受到的打击尤其严重。他们的餐厅关门了，他们只能依靠外卖，没有利润丰厚的酒水销售。接下来是食品和劳动力成本的飙升，这通过更高的菜单价格传递了出去。
在封锁后的消费狂潮中，食客们对这些成本上涨泰然自若。但现在，随着经济放缓，加上高利率和通货膨胀带来的金融压力越来越大，餐馆支出正在下滑。
加拿大皇家银行经济学(RBC Economics)最近说，10月份非必需服务行业支出出现了六个月来最大的月度降幅，其中餐饮和酒店支出尤为明显。“消费者要面对的是30%的价格上涨，以及这些巨额小费，”霍普金斯说。“他们说他们再也负担不起在外面吃饭了。太贵了。”
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另一种应对高餐饮成本的方法是寻找物有所值的餐厅。我向卡里克理财通讯的读者询问了高价值餐厅的建议，到目前为止，我已经收到了180多家来自全国大大小小的社区的建议。我将把它们放在一个电子表格中，供订阅时事通讯的人使用-你可以在这里或theglobeandmail.com/newsletters注册。
霍普金斯先生说，小费可以根据用餐体验来定。服务员付出的努力越多，你给的小费就越多。是的，这意味着你可以象征性地给一些小费，或者什么都不给，在快餐店或咖啡店，有人直接把你点的东西递给你。
想知道谁能从小费中获益吗?霍普金斯说，大部分是服务员拿到的，但也有一部分通常会分配给厨房员工和其他工人。他补充说，一些餐馆可能会提高小费水平，以此来提高员工的工资。
餐馆消费已经在下滑——外出就餐的人可能会对给小费产生抵触情绪吗?霍普金斯发现，越来越多的人在查看支付终端上的小费选项时，会寻找“其他”按钮，然后再选择自己的金额。
与此同时，密切关注这些终端上的违约金额。30%的小费都在外面。有人有胆量把税率提高到35%吗?