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crme br通常需要用滚烫的奶油小心地回火鸡蛋。如果你把所有的东西都正确地混合在一起，你会在烘焙后得到一个丝滑的蛋奶冻。然而，如果你不这样做，你可能会得到一个破碎的蛋奶冻，一个块状的蛋奶冻，或者一个永远不会凝固的蛋奶冻。
幸运的是，香草蛋奶冻是预先做好的，可以无限期地保存在杂货店的冷冻室里。幸运的是，冰淇淋是一种冷冻的，充气的蛋奶冻。它包括所有常见的配料——奶油、牛奶、鸡蛋、调味料和糖——根据品牌的不同，还会添加乳化剂和增稠剂。所有有助于稳定和防止蛋奶冻破裂的东西。这些只是小小的安全网，我们这些骗子很聪明，在制作快速、万无一失的甜点时，会利用这些安全网。
除了快速和简单，这个技巧的一部分好处是你不需要做一大批。你可以独自一人做一份，或者两份作为情人节的甜点。
拿一品脱香草豆冰淇淋。(对我来说，真正的香草豆有点超出预算;香草豆冰淇淋也不错。)你的目标是半杯融化的冰淇淋，所以舀一些比半杯多一点的东西到微波炉量杯里。用微波炉加热20到30秒，或者直到它几乎完全融化。中间应该还有一个小的固体块。搅拌一下，让最后一点融化，但不要把温度调得太高。
蛋黄加入后，蛋奶冻的顶部会有点泡沫。图片来源:Allie Chanthorn Reinmann在加入鸡蛋之前，冰淇淋应该刚热。如果是热的，让它静置冷却几分钟。加入一个蛋黄搅匀。
把模子放在一个侧面高的容器里，就像蛋糕平底锅或面包平底锅一样。将蛋奶冻混合物倒入6盎司的模子中。将装有模具的烤盘放入烤箱，将热水倒入烤盘，直到水达到模具的一半。注意不要把水溅到蛋奶冻里。在325华氏度的温度下烤30到35分钟。为了检查烤熟与否，轻轻摇动模子。边缘应该是固定的，中心应该微微摆动，而不是水汪汪的。预计顶部会有气泡状的质地。别担心，最后会撒上一层糖的。
将蛋糕盘和crimes br<s:1> <s:1> <s:1>变黑器从烤箱中取出，在水浴中冷却10分钟。取出烤盘，擦干，放入冰箱冷却至少四个小时，使其冷却定型。
如果你喜欢更厚的焦糖层，可以使用更多的糖。图片来源:Allie Chanthorn Reinmann当你准备好端上甜点时，提前30分钟把它从冰箱里拿出来降温。在上面撒一茶匙或两茶匙白砂糖。如果你喜欢薄薄的焦糖层，可以去掉多余的。使用厨房喷灯小心地融化和焦糖，或者，非常警惕，把模子放在烤炉下面一分钟左右。
我对结果感到震惊。虽然我总是同意传统方法会产生“真正的”
你可以把它和香草冰淇淋搭配在一起，也可以尝试一下。使用焦糖冰淇淋、咖啡冰淇淋或巧克力。坚持使用纯口味，不要放大块的水果或混合物，因为它们会沉到底部，或者破坏蛋奶冻的稠度。一品脱的冰淇淋可能会让你吃四份，所以继续吧，把这个食谱乘以一小群人。或者，你也可以坐以待发，在未来有三个机会轻松获得<s:1>职业生涯<s:1>职业生涯<e:2>。
成份:
半杯融化的香草冰淇淋
1个蛋黄
半汤匙砂糖(用于焦糖浇头)
1. 预热烤箱至325华氏度。将一个6盎司的小模子放在9英寸蛋糕盘的中央。
2. 融化的冰淇淋应该是凉的或略热的。把蛋黄搅匀。
3. 将混合物倒入模子中。将蛋糕盘和烤盘一起放入烤箱。把热水倒进烤盘里洗个水浴。水线应该上升到模具的一半。
4. 烤30-35分钟，或者直到边缘固定，中心稍微晃动。把蛋奶冻在锅里冷却10分钟，然后取出模子，擦干，让它在冰箱里凝固至少四个小时，但最好是过夜。
5. 在食用前，将cr