20多年来，Habib Ghanim为埃及认证了清真牛肝，没有任何问题。

埃及是世界上最大的牛肝进口国，牛肝是埃及最受欢迎的菜肴之一。大部分美味来自美国，加尼姆的公司，美国清真商会，在美国牛肝被运出之前就率先认证为清真牛肉。

“Halal”是一个阿拉伯词，翻译过来是“合法的”或“允许的”。就食品而言，它指的是按照伊斯兰信仰准备、加工和储存肉类的过程。虽然在认证机构之间没有一个全球公认的清真定义，但清真食品主要由穆斯林或更常见的穆斯林宗教人物认证，类似于犹太食品的过程。

每家公司的清真认证机构各不相同，每家公司可能专注于一个或少数行业，如肉类、化妆品、餐馆或制药。认证人员从他们的客户那里收集文件，审查成分，检查交叉污染的设施卫生，并检查从注册到产品制造的一切都符合伊斯兰法律。

就肉类而言，这意味着在客户能够为其产品获得清真认证之前，要确保动物按照伊斯兰信仰进行处理、屠宰和加工，其中包括引用真主的名字，不在其他人面前杀死动物。

但加尼姆蓬勃发展的生意在2019年陷入停顿，当时他收到了美国农业部的一封信，信中说埃及政府暂停了他的认证工作。它说，现在全国只有一家公司被允许为开罗提供清真肉类认证:IS EG halal。

一夜之间，一个之前没有清真经验的组织成为埃及政府授权的唯一实体，在全球范围内认证清真出口。

一些经营清真认证公司的美国穆斯林失去了客户。加尼姆损失了数千美元。

他和其他人拼命想要推翻这个决定，或者至少解释一下——就像美国农业部一样。但是什么也没发生。检察官现在说，在幕后工作以确保IS EG清真公司保持其利润丰厚的合同的是该公司的负责人——一名基督徒——和一名据称在他口袋里的有权势的美国参议员。

在上个月提交给联邦法院的一份长达39页的起诉书中，来自新泽西州的埃及裔美国人、IS EG清真餐厅的老板瓦埃尔·哈纳(Wael Hana)被指控犯有贿赂罪。来自花园之州的资深民主党参议员鲍勃·梅嫩德斯(Bob Menendez)、参议院外交关系委员会(Senate Foreign Relations Committee)主席以及梅嫩德斯的妻子纳丁·梅嫩德斯(Nadine Menendez)和另外两名商人也出席了会议。

参议员和他的配偶否认有任何不当行为。该案的所有被告都拒不认罪。

“哈纳先生是无辜的，没有什么可隐瞒的，他几个月来一贯透明的行为就证明了这一点。哈纳的发言人在一份电子邮件声明中告诉《赫芬顿邮报》，称这些指控“毫无根据”，“他配合政府的调查，向检察官提供了不受限制的文件和他的员工。”

在得知这一指控后的几分钟内，哈纳主动订了回美国的机票，留下了妻子和三个年幼的女儿，其中包括一对7个月大的双胞胎。他期待着证明自己的清白。”

起诉书称，梅嫩德斯夫妇从哈纳那里收受了数十万美元的贿赂，以换取官方的好处。

据检察官称，美国农业部联系了埃及政府，敦促官员重新考虑授予IS EG清真食品的垄断权。司法部说，鲍勃·梅嫩德斯(Bob Menendez)在了解了该公司的通讯情况后，介入此事，打电话给美国农业部的一名官员，要求停止干预。作为交换，梅嫩德斯和他的妻子据称从哈纳那里接受了现金和黄金的贿赂。

哈纳从埃及政府获得这笔交易后，他的财务状况发生了巨大变化。据检察官称，他利用自己的清真公司向梅嫩德斯的妻子支付了近2.3万美元，以帮助她偿还抵押贷款。法庭文件显示，联邦调查局在2019年晚些时候突击搜查了哈纳的家和办公室，没收了近6000美元现金。检察官称，2021年，他购买了22条具有独特序列号的金条，总价值约为4万美元，这些金条最终在梅嫩德斯的家中被发现。

自从这位40岁的商人于2019年进入该行业以来，穆斯林美国清真认证机构一直在对哈纳发出警告，质疑他的迅速成功、他与梅嫩德斯的友谊以及他在埃及政府的突然垄断。

哈纳说，埃及政府为他提供了伊玛目和兽医，培训和教授他有关清真认证和伊斯兰法律的知识。埃及兽医服务总局(General Authority for Veterinary Services)和埃及农业部(Agriculture Ministry)在美国出口货物运往埃及之前对其进行合规监督。

哈娜的背景是一个典型的移民故事，2006年，22岁的她通过彩票系统来到美国。从那以后，他一直是一名企业家，建立了几家企业，他的行为一直符合道德和法律。”

尽管如此，与加尼姆在清真行业的二十年经验相比，哈娜的经验还是微不足道的。加尼姆通过他公司的ISWA清真认证部门对食品、化妆品、药品等进行了认证。

总部设在马里兰州的美国清真商会在全球范围内开展业务，属于世界清真理事会，并得到许多穆斯林占多数的国家的认可，包括阿拉伯联合酋长国，土耳其和沙特阿拉伯。

加尼姆说，他长期以来一直在为埃及人认证清真牛肉，突然在2019年，一群埃及兽医来拜访他，他们称之为例行访问。他们要求查看他的文件和内部文件，作为审计的一部分，加尼姆照做了。

不久之后，加尼姆收到了美国农业部和埃及政府的来信，信中说，他不再被允许为埃及提供牛肝认证，而且没有给出任何解释。

美国官员对此表示担忧。美国农业部2019年5月的一份报告称:“除了一家新成立的组织外，埃及已经将所有美国清真认证机构摘牌。”

目前还不知道该公司与美国牛肉行业或美国的伊斯兰组织有什么关系。建议有兴趣向埃及出口牛肉的出口商直接联系IS EG清真认证，以澄清认证程序。”

哈纳的公司不仅获得了独家版权，而且立即提高了价格。认证商运送一个大约2000磅重的集装箱收取10到20美元的费用。在IS EG清真垄断之后，同样重量的价格为220美元。

“埃及人民被欺骗了，”加尼姆说。“这是前所未闻的。”

马哈茂德是美国的另一位清真认证者，由于担心遭到开罗的报复，他同意使用假名发言。他说，他自己的公司在2019年接受了同一个埃及兽医组织的审计。像加尼姆一样，马哈茂德分享了他所有的内部文件，包括质量管理材料和审计技术，并欢迎审查。他说，他没有理由担心。

马哈茂德说:“过去，我们接受了他们当局的多次检查，以确保我们有适当的资格和适当的能力来做清真认证，这些从来都不是问题。”“我们总是通过这些检查，我们将继续通过我们的检查。”

马哈茂德和加尼姆都认为他们的信息被交给了哈娜和伊斯兰国EG清真。

“这是一种无助的沮丧。我们是小公司。我们是美国的穆斯林。我们是移民。我们努力工作，尽我们最大的努力做好我们的工作，为我们的员工提供生活。”“然后这种腐败行为出现了，这是一种无助的感觉。”

马哈茂德联系了他所有的联系人，包括美国农业部和美国驻埃及大使馆，但都无济于事。

美国农业部推迟了对司法部的评论。司法部没有回应《赫芬顿邮报》的询问。

Mansoor Rafiq Umar是清真观察世界组织的主席，他知道清真食品透明度的重要性。

他的父亲是纽约第一家清真认证机构HWW的创始人。2000年，他帮助新泽西州通过了一项法律，使该州成为最早要求食品销售商向公众披露清真信息的州之一。

新泽西州消费者事务部的一位发言人告诉《赫芬顿邮报》，虽然该州“不确定这些企业的清真标准的宗教合法性或可接受性”，但现行法律确实“要求企业在销售或提供清真食品时遵守他们所做的陈述。”

2024年2月，政府部门进行了清真检查，访问了全州50个地点，检查正确的标签，检查食品准备站，并确保宣传清真食品的企业拥有必要的文件。

通过他的公司，奥马尔通过严格的程序对从肉类到指甲油的所有产品进行认证，其中包括审核工厂和产品制造或棉签测试设施。客户从HWW收到清真证书后，将定期对其进行监督和审查。

乌马尔说，清真集团垄断牛肝交易的能力“暴露出在没有监管的体制中存在固有的腐败”。

这也影响到了美国和全球的穆斯林。奥马尔说，当穆斯林看到清真标志时，就应该有信任。

Umar补充说，在新泽西州法律出台之前，美国清真食品领域几乎没有问责制，还有更多的工作要做。

Hamzah Maqbul是一名伊玛目，他创立了美国清真食品标准联盟，这是一个在俄亥俄州、密歇根州、德克萨斯州和纽约州设有分会的清真认证机构。

“所有的主要……如今美国的认证人员实际上大多是业内人士。”“他们中很少有人是真正在社区工作的神职人员、学者或牧师。”

他说，哈纳案是腐败和资本主义如何压制穆斯林宗教权利的一个典型例子，并补充说，社区应该在可能的情况下审查产品。

“消费者通常有很大的权力，不管是不是穆斯林，”马克布尔说。

他说:“当你用美元投票时，帝国就会兴衰，财富也会起起落落。”“永远不要低估你可能产生的影响。”

穆尼尔·乔德里还记得，1980年，他打电话给各种食品公司询问他们的配料，并打印出新闻简报，列出哪些是清真食品，哪些不是。这种非正式的信息收集是他在伊利诺斯州成立的美国伊斯兰食品和营养委员会的基础。

拥有食品化学博士学位的乔杜里说，尽管清真食品行业已经取得了长足的进步，但在解决透明度和问责制问题上还需要做更多的工作。

乔杜里说，虽然穆斯林应该警惕他们从谁那里购买，但政府必须更加积极主动地了解清真食品对美国消费者的重要性。

他说:“我们对不同的信仰团体有法律保护，即使涉及到食物。”“我们希望我们的信仰得到保护。我们依靠美国农业部来保证我们的食品安全，符合我们所有人的要求。”

2013年，麦当劳以70万美元的赔偿了结了一起诉讼，此前密歇根州迪尔伯恩的一名顾客声称，当地的特许经销商将非清真鸡肉当作清真鸡肉出售。和解后不久，麦当劳就取消了清真食品的供应。2017年，迪尔伯恩的一名穆斯林男子对小凯撒提起了1亿美元的诉讼，指控该公司销售标有清真的披萨，但含有猪肉。

在全国范围内，至少有9个州通过了规范清真食品标签或销售的法律。清真认证机构希望这样的立法可以帮助解决哈娜案的反作用，更重要的是，重新获得美国穆斯林买家的信任。

“这确实影响了我们很多人，我们只是尽我们所能做到最好。我们真的很认真地对待它。”“我们不希望有清真意识的消费者对整个行业失去信心。所以我们的目标是确保人们知道我们正在努力做出改变。”