其中最大、最欢乐的是马尔法(Marpha)，就在乔姆松(Jomsom)以南，沿河而上，也许是因为它很容易通过公路到达，而且最容易接受外来者。这座模范村的石板街道上——实际上是一个拥有1600名居民的大都市——充满了生机:茶馆和商店，招牌和海报，当地人和外国人。

在这里，塔卡利斯家族的企业家精神得到了极大的体现，同时，这里的超地方社会秩序也非常复杂，具有巨大的潜力。“我们是塔卡利人，但同样重要的是，我们是马尔法·塔卡利人，”卡玛拉·拉尔坎(Kamala Lalchan)说。她是苹果天堂(Apple Paradise)茶馆的老板，脸颊圆润、健谈，是当地一家妇女合作社的负责人，拥有一座农场，现在是当地一位知名政治家。

卡玛拉在她的开放式厨房里忙碌着，给我端上了一顿传统的塔卡利饭，有米饭、扁豆、咖喱鸡、炒白菜和南瓜泥(必须要吃第二份和第三份)。几乎和贡巴鼓一样大，盘子里浸泡着五颜六色的调味品:番茄酸辣酱和当地一种叫timur的辣椒，胡萝卜条和萝卜条浸着辣椒，酸味杏。她还翻了一堆棕色的苹果酱，在炉子上慢慢煮着，还和她那只自信的博美犬咪咪(Mimi)闲聊了几句。