作者:Shelly发布:2024年12月12日
这些柔软有嚼劲的燕麦奶油糖果饼干，每一口都充满了柔软的燕麦，颓废的奶油糖果碎片和大量的肉桂香料!
黄油和香料燕麦奶油糖果饼干边缘酥脆，中间柔软。它们是完美燕麦饼干中你想要的一切。有一个主要的奖励:奶油糖果片!这些燕麦奶油糖果饼干是第一个在烘焙义卖、家常便饭和假日中消失的。原因如下:
- 不可抗拒的纹理。谁能抗拒松软的燕麦片就像奶奶以前做的那样，里面装满了耐嚼的燕麦和香料?这也被称为燕麦苏格兰威士忌，是一种简单的老式威士忌耐德燕麦片Kie食谱，口感极佳。
- 里面装满了奶油糖。这些奶油糖果饼干中加入了少许肉桂和令人难以抗拒的黄油，每咬一口都会融化的奶油糖果碎屑。
- Make-ahead-friendly首席运营官kie面团。你不需要任何花哨的配料来制作完美的燕麦奶油糖黄铁矿。的首席运营官Kie面团又快又容易，冷冻起来也很漂亮，烤出来的面团也很软它们会保持柔软的状态好几天。
你只需要一些烘焙主食，就可以从头开始制作经典的燕麦苏格兰威士忌。看看下面一些关于重要成分的注释，不要忘记滚动到食谱卡上查看全部数量和食谱说明。
- 黄油——放到室温。
- 糖-红糖和白糖。我用的红糖比白糖稍微多一点，这样口感更好，口感更软黄铁矿。这和我做巧克力脆片的比例是一样的黄铁矿。
- 鸡蛋
- 香草-确保使用纯香草提取物，以获得最佳风味。
- 盐
- 肉桂-添加一点香料。你也可以用碎肉豆蔻或南瓜派香料。
- 小苏打
- 面粉
- 燕麦-特别有嚼劲的燕麦片凯斯喜欢老式的Ned燕麦片(见下文)。
- 奶油糖果吃-你也可以在烘焙区找到奶油糖薯片在巧克力片旁边。
做燕麦饼干最好的燕麦是老式燕麦，也叫燕麦片。快速煮燕麦也可以。两者的主要区别在于口感:老式燕麦是全燕麦，而速食燕麦被切成两半，这样煮得更快(想想看!)更精细的质地会使燕麦饼干更柔软，更不厚实。如果你喜欢丰盛又有嚼劲的燕麦饼干，那么燕麦片就是最好的选择。
这个燕麦奶油糖果饼干的底料和我做冰燕麦饼干和燕麦葡萄干饼干的底料是一样的。这是一个快速的，黄油，不冷藏的曲奇面团，只需要几个简单的步骤就可以完成:
- 做饼干面团。首先，把黄油和两种糖搅在一起。接下来，加入鸡蛋、香草、盐、肉桂和小苏打。慢慢地加入面粉和燕麦。
- 添加奶油糖果。最后，加入奶油糖果。
- 分食kie面团。滴p spoo大量的coo生面团放入烤盘。留一点多余的空间，a每隔大约3英寸对传播的解释。
- 烤。烤奶酪在375oF的温度下烤12-13分钟，然后在移动coo之前将它们放在烤盘上休息5分钟把钥匙放在铁丝架上。
做这个食谱时，不需要把面团冷却。然而，冷冻会加深味道，如果你提前准备面团，它确实会派上用场。如果你把面团冷藏起来，保持面团密封，在烘烤之前让它再次回到室温。
下面是我的一些建议，教你如何制作最美味的有嚼劲的燕麦饼干，里面有奶油糖果碎屑:
- 一定要用常温黄油。这意味着柔软，但摸起来很凉。太热的黄油会引起冷热不要在烤箱里撒太多。
- 检查一下小苏打是否新鲜。如果你在一碗醋里撒一点，它应该马上就会起泡。过期的小苏打会变平(你的coo也会变平)黄铁矿!)
- 使用cookie勺。它是有比例的在冰箱里生面团更容易，你的coo凯斯的大小将是统一的。
- 把烤盘摆好。使用羊皮纸或烤垫。这有助于保持燕麦片底部的低温防止布朗宁过多，也控制了扩散。
- 不烧损。过熟燕麦片Kies会又硬又干，而不是又软又有嚼劲。的首席运营官当它们从烤箱里出来的时候，它们应该看起来有点不熟，它们会之后继续把它们放在烤盘上。
- 加入巧克力片。除了奶油糖果块，还可以加入牛奶巧克力、黑巧克力或白巧克力片。还有，尝尝我的经典燕麦巧克力片黄铁矿!
是的!如果你想提前准备好你的燕麦奶油糖果曲奇面团，它会很好地冷冻。冷冻曲奇面团的最好方法是把它分成若干份，然后在烤盘上预先冷冻。一旦凝固，将冷冻的饼干面团转移到冷冻袋中。
按照食谱说明，直接从冰箱里取出曲奇面团球。记得在烘烤时间上多加一两分钟。
- 来存储。把这些燕麦奶油糖冷藏起来在一个密闭的公司里在室温下存放5天。
- 冻结。烤首席运营官鸡蛋可以冷冻长达2个月。一定要先把它们冷却到室温，然后储存在一个安全的冰箱里容器或密封袋。解冻冰食用前先在室温下饮用。
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这些柔软有嚼劲的燕麦奶油糖果饼干是用柔软的燕麦、奶油奶油糖果和大量的肉桂香料填充的。
- 一杯黄油，室温
- 一杯红糖
- 半杯白砂糖
- 2个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 一茶匙粗盐
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1茶匙小苏打
- 1又1/4杯中筋面粉
- 3杯 old-fashio燕麦片
- 1又3/4杯奶油糖果
- 将烤箱预热到375华氏度。在烤盘上铺上烤纸，放在一边。
- 将黄油、红糖和砂糖放入搅拌器中，以中速搅拌2分钟。加入鸡蛋、香草、盐、肉桂和小苏打，再搅拌一分钟，必要时刮碗边。
- 把搅拌器调小，加入面粉和燕麦直到完全混合。将奶油糖果片均匀混合。
- 使用中等大小(2汤匙)的牛奶用勺子把面团分成两份放到准备好的烤盘上，间隔3英寸。烤12-13分钟，或者烤到边缘呈金黄色。
- 让它冷却在烤盘上休息5分钟，然后转移冷却放在铁丝架上完全冷却。
- 如果你喜欢的话，你可以把面团凉一下。这会使燕麦变软，稍微加深味道，但这不是必需的。如果你要冷藏面团，在烘烤之前让它加热到室温。
- 存储coo在室温下密封可达5天。把烤好的奶酪冷冻起来在一个密闭的公司里容器长达2个月。在室温下解冻。