网上科普有关“菽是指哪类农作物”话题很是火热，小编也是针对菽是指哪类农作物寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

菽是指豆类农作物，它是豆类的总称，包括黄豆，黑豆，红豆，绿豆等。

菽是五谷之一，五谷文化于人类文明起源有着很大的关系，五谷即指稻、黍、稷、麦、豆。豆类制品是中国百姓非常喜欢的一种食物，可以做成豆浆、豆沙、豆腐等多种食物。

中国是大豆的故乡，并且豆类在人们生活中的影响深远，豆制品的种类也非常多，比较常见有豆腐、腐乳、豆浆、豆豉、酱油、豆肠、豆筋、豆油等，这些豆制品色香味俱全，老少皆宜。

菽字体的演变

菽在篆文中写作“尗”，它的意思是“像豆类生长的样子”，后被写作“菽”，成为了形象字。古人云：“菽者稼最强，古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽；菽者，众豆之总名，然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅”。

“菽”意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字，“艹（草）”为形旁，“叔”为声旁。

菽是指豆类农作物。读音shū，什么sh，韵母u，声调一声。

篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字，“艹（草）”为形旁，“叔”为声旁。

“菽”为豆类的总称。古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

豆类营养成分

豆类中的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。豆类中的蛋白质是豆类的重要组成成分。

①蛋白质：豆类蛋白质有较好的氨基酸组成模式，富含谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸，且含有较高的赖氨酸，但甲硫氨酸和色氨酸（含硫氨基酸）含量较低，而一些谷物中含硫氨基酸含量高，而赖氨酸含量较低。

②脂肪：大豆和黑豆的油脂含量较高，而除大豆和黑豆外的其他豆类，如芸豆，油脂含量较低，但其脂肪酸组成模式较好，以多不饱和脂肪酸为主，主要包括亚油酸、亚麻酸等。

③维生素：豆类中含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E。

④矿物质：不同豆类含有不同的矿物质，如黄豆中富含铁，芸豆中含有钙、铁、钾、镁。

⑤膳食纤维：豆类中含有膳食纤维，其对身体益处多多。

关于“菽是指哪类农作物”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！