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南方和东北的农作物特点：

我国南方粮食作物主要为水稻（季风水田农业），北方主要为大麦、小麦（旱田农业）。南方经济作物主要以甘蔗、油菜等热带或亚热带农作物为主，北方经济作物主要以甜菜、花生、大豆等温带农作物为主。

我国南方地区主要种植的农作物有：水稻，冬小麦，油菜，油茶，棉花，红麻，甘蔗，茶树。

我国东北地区的主要粮食作物有小麦、以及玉米、高粱、谷子等。

从农产品种类可以看出，东北地区主要生产温带水果。北方地区平原面积广阔，由于耕地主要分布在平原和低缓的丘陵，所以北方地区耕地广阔，集中连片。但从降水上看，北方地区降水较少，且集中在夏季，所以主要是旱作农业区。

南北方水稻的差异：

南方和北方的水稻种植季节有差异，南方平均气温偏高，一年可种植两季甚至三季；北方气温相对较低，都是一年一熟；中部是稻麦轮作两熟区。当前江西、湖南等地的早稻已经进入分蘖期，北方、江苏等粳稻区也陆续开始育秧。

南方与北方相比，水稻生产机械化程度相对要落后些，与地理环境、人口密度有很大关系，南方多丘陵山区，相邻田块坡度大，因人口密度较大，田块分散，小而不规则，从而制约了农业机械化的发展。

南稻北粟的农耕文化对中国南北文化的差异

2010年-2010年，南方农作物一年2-3茬，主要是水稻和油菜，南方糖料作物是甘蔗，南方油料作物是油茶和油桐。

南方农作物

南方水果很多，主要有荔枝、香蕉、龙眼、菠萝、椰子、杨桃、火龙果、杨梅、红毛丹、枇杷、草莓等。

南方盛产什么水果

油菜

:中国和印度的油菜种植历史悠久。印度是世界上油菜种植数量最多的国家，其次是中国。冬油菜产区是我国油菜主产区，主要分布在我国南方，长江流域各省是主要分布区。

甘蔗

:甘蔗起源于印度。目前主要产于热带、亚热带地区。我国甘蔗主产区主要分布在北纬24以南的热带地区，亚热带地区也有栽培。

南方农产品

中国南方的经济作物有甘蔗、油菜、棉花等。通常，一些作物如油桐、肉桂、八角等。适合在南方山区种植，而一些蔬菜如苦瓜、西红柿、芸豆等。适合在山里种植。

南方经济作物

中国南方盛产水稻，水稻是中国产量最高的粮食作物，包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、小米和高粱等。

南稻北粟的农耕文化对中国南北文化的差异如下：

主要表现在南北所种的农作物种类：南方种的是水稻、北方种的是粟（就是小米）。

一、南方春耕文化

南方是水稻的主产区，因此春耕季节是农民们最忙碌的时期。春耕一般在农历二月份开始，主要分为水稻田和菜地两大类。

1、水稻田的春耕文化

南方水稻田春耕主要包括水田整地、沟渠疏通、栽种秧苗、抗旱浇水、松土施肥、杂草清除、稻苗除虫等环节。

南方农民们在春耕时节，一般会选择好彩日作为“开耕日”，这一天往往会邀请亲朋好友和邻居一同前往水田，进行祭祀和合作开耕，以求祈求丰收。同时，在音乐欢歌的陪伴下，农民们扬起锄头，忙碌着在泥泞的水田中耕种，场面热闹而隆重。

2、菜地春耕文化

南方春耕文化中，菜地春耕也是不可忽略的一部分。春季是蔬菜的生长季节，春耕时节农民们除了要清除杂草，也需要施肥、翻土、垦植等一系列工作。

同样，在菜地里春耕的农民们，也会以好彩日作为开耕日，一同耕种。他们会给农田的神灵供品，祈求丰收和平安，并在一旁合家欢聚，围坐而饮，品尝新鲜的时令蔬菜，感受着春天的气息。

二、北方春耕文化

北方地区气候寒冷，小麦、玉米是主要的农作物，在春季播种，夏季丰收。北方春耕文化与南方不同，体现了北方农村的无私合作和传统习俗。

1、农民集体种田

在北方大多数农村中，农民们往往集体种田，把家庭的田地合并在一起，成为大坝，共同耕作和保护。春耕时节，农民们会召开村民会议，商议好开耕日和分工，统一布置田块。当天，村民会带上自己的耕种工具，一同奔赴农田进行开荒、种植、翻耕等一系列工作。

在开荒时，农民们会挖出新田，清理边沟，纳土垄，把旧田翻盖到新田上面，将草木烧成灰烬，撒在新田的土地上，此举被认为是保护耕作的灵魂。

2、逐步开放田地

在一些北方农村中，不少农民还采用“逐步开放田地”的方式，即先开垦一部分耕地，尝试着种植作物，取得一定的收成后，再逐步向外扩大开放范围，直至全面染指全村甚至邻村的所有农

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