网上科普有关“我们身边的科学有哪些”话题很是火热，小编也是针对我们身边的科学有哪些寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

身边的科学很多啊。

煮鸡蛋过冷水，利用的是热胀冷缩原理，鸡蛋收缩于是和蛋皮之间产生缝隙，冷水可以进入缝隙中，这样鸡蛋就容易剥壳。

扳子、钳子、剪子都用到了杠杆原理，这样能省掉很多力气。

手脚冰冷的时候我们会不自觉的搓手搓脚用到的是摩擦生热原理。

用高压锅做饭炖肉是因为气压越高沸点越高，所以高压锅做饭菜更容易煮烂。

天儿热的时候扇扇子是利用了空气流动速度越快，水的蒸发速度越快，而汗水的蒸发又会带走身体的热量，自然就凉快多了。

…诸如此类吧。

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高压锅是厨房里的常用物品了，以前没有电饭煲的时候，用来煮米饭，现在倒是很少用了，不过还有一些功能，是电饭煲目前不能取代的，像炖排骨，鸡啊，猪蹄啊，煲汤也是。但是高压锅炸锅的事情常有发生。这是什么原因呢？

高压锅依靠锅内蒸汽产生高压来烹煮食物。而锅内压强过大造成的锅体变形是造成高压锅爆炸的罪魁祸首。但是值得注意的是，高压锅爆炸通常不是锅体本身破裂造成，而是锅盖和锅体变形、分离所致。

正常情况下，高压锅可以依靠限压阀维持锅内压力处于正常水平。然而对于很多老式高压锅来说，整个锅体仅有一个限压阀气道进行泄压，或仅附加一个易熔片作为应急安全措施，当在进行煮粥、煮豆等颗粒状或容易起沫的食物时，食物颗粒会堵塞限压阀气道，使得内部的高压蒸汽无法排出锅体，导致锅体内压强不断上升。

当超过锅体所能承受的破坏压力时，锅体则会产生变形，导致锅沿牙口不能固定锅盖，锅盖在锅内强大压力推动下飞出，导致人员伤亡和财产损失。

除了排气通道被堵塞外，锅体的老化也使得锅体能够承受的最大压力降低，增加爆炸的隐患。高压锅长期使用过程中，由于反复加热、清洗时的剐蹭、酸碱腐蚀、机构磨损等情况，会造成锅体产生划痕，降低了锅体耐压性能。而锅盖和锅沿牙口的磨损，则使得牙口对锅盖的固定能力下降。

纵观近年来的高压锅爆炸事件，可以发现肇事的高压锅多是使用时间很长的老式高压锅。缺乏额外保护装置加上高龄使用，使得这些高压锅成为了重要的家庭安全隐患。此外，操作时不按规则操作，如没有完全泄压后就急于打开锅盖，也是造成高压锅爆炸事故的一个重要因素。

所以使用高压锅一定要合理，注意安全

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