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桂花的传说：
（一）
传说古时候两英山下?住着一个卖山葡萄酒的寡妇?她为人豪爽善良?酿出的酒?味醇甘美?人们尊敬她?称她仙酒娘子。
一年冬天?天寒地冻。
清晨?仙酒娘子刚开大门?忽见门外躺着一个骨瘦如柴、衣不遮体的汉子?看样子是个乞丐。
仙酒娘子摸摸那人还有口气?就把他背回家里?先灌热汤?又喂了半杯酒?那汉子慢慢苏醒过来?激动地说?"谢谢娘子救命之恩。
我是个瘫痪人?出去不是冻死?也得饿死?你行行好?再收留我几天吧。”仙酒娘子为难了?常言说?"寡妇门前是非多”?像这样的汉子住在家里?别人会说闲话的。
可是再想想?总不能看着他活活冻死?饿死啊?终于点头答应?留他暂住。
果不出所料?关于仙酒娘子的闲话很快传开?大家对她疏远了?到酒店来买酒的一天比一天少了。
但仙酒娘子忍着痛苦?尽心尽力照顾那汉子。
后来?人家都不来买酒?她实在无法维持?那汉子也就不辞而别不知所往。
仙酒娘子放心不下?到处去找?在山坡遇一白发老人?挑着一担干柴?吃力地走着。
仙酒娘子正想去帮忙?那老人突然跌倒?干柴散落满地?老人闭着双眼?嘴唇颤动?微弱地喊着?“水、水、……”荒山坡上哪来水呢?仙酒娘子咬破中指?顿时?鲜血直流?她把手指伸到老人嘴边?老人忽然不见了。
一阵清风?天上飞来一个黄布袋?袋中贮满许许多多小黄纸包?另有一张黄纸条?上面写着? 月宫赐桂子?奖赏善人家。
福高桂树碧?寿高满树花。
采花酿桂酒?先送爹和妈。
吴刚助善者?降灾奸诈滑。
仙酒娘子这才明白?原这瘫汉子和担柴老人?都是吴刚变的。
这事一传开?远近都来索桂子。
善良的人把桂子种下?很快长出桂树?开出桂花?满院香甜?无限荣光。
心术不正的人?种下的桂子就是不生根发芽?使他感到难堪?从此洗心向善。
大家都很感激仙酒娘子?是她的善行?感动了月宫里管理桂树的吴刚大仙?才把桂子酒传向人间?从此人间才有了桂花与桂花酒。
（二）
传说好久好久以前?咸宁这个地方发了一场瘟疫?人都差不多死去了三分之一?人们用各种偏方都不见效果?挂榜山下?有一个勇敢、忠厚、孝顺的小伙子?叫吴刚?他母亲也病床不起了?小伙子每天上山采药救母。
一天?观音东游归来?正赶回西天过中秋佳节?这天路过?见小伙子在峭壁上采药?深受感动。
晚上托梦给他?说月宫中有一种叫木樨的树?也叫桂花?开着一种金**的小花?用它泡水喝?可以治这种瘟疫?挂榜山上到八月十五有天梯可以月宫摘挂。
这天晚上正好是八月十二?还有三天就八月十五中秋节了。
可要上到挂榜山顶要过七道深涧?上七处绝壁悬岩。
最少需要七天七夜?可时间不等人?过了今年八月十五，错过了桂花一年一次的花期?又要等一年。
长话短说?这个吴刚花了千辛万苦?终于在八月十五晚上登上了挂榜山顶?赶上了通向月宫的天梯。
八月正是桂花飘香的时节?天香云外飘。
吴刚顺着香气来到桂花树下?看着金灿灿的桂花?见着这天外之物?好不高兴?他就拼命的摘呀摘?总想多摘一点回去救母亲?救乡亲。
可摘多了他抱不了?于是他想了一个办法?他摇动着桂花树?让桂花纷纷飘落?掉到了挂榜山下的河中。
顿时?河面清香扑鼻?河水被染成了金**?人们喝着这河水?疫病全都好了?于是人们都说?这哪是河水呀?这分明就是一河的比金子还贵的救命水?于是人们就给这条河取名为金水。
后来?又在金字旁边加上三点水?取名”淦河”。
这天晚上正是天宫的神仙们八月十五大 *** ?会上还要赏月吃月饼。
这时桂花的香气冲到天上?惊动了神仙们?于是派差调查。
差官到月宫一看?见月宫神树、定宫之宝桂花树上的桂花全部没有了?都落到了人间的“淦河”里?就报告给了玉帝。
玉帝一听大怒。
你要知道?玉帝是最喜欢吃月桂花做的月饼了的?今年一树的桂花都没了?他就吃不成月饼了，于是就派天兵神将将吴刚抓来。
吴刚抓来后?把当晚发生的事一五一十的对玉帝说了。
玉帝听完也不好再说什么?打心眼里敬佩这个年轻人?可吴刚必竞是犯了天规?不惩罚他不能树玉帝的威信。
问吴刚有什么要求?吴刚说他想把桂花树带到人间去救苦救难。
于是玉帝想了一个主意?既可惩罚吴刚?又可答应吴刚的要求?他说?只要你把桂花砍倒?你就拿去吧。
于是吴刚找来大斧大砍起来?想快速砍倒大树?谁知?玉帝施了法术?砍一刀长一刀?这样吴刚长年累月的砍?砍了几千年。
吴刚见砍树不倒?思乡思母心切?于是他在每年的中秋之夜都丢下一支桂花到挂榜山上?以寄托思乡之情.年复一年?于是挂榜山上都长满了桂花?乡亲们就用这桂花泡茶喝?咸宁再也没有了灾难。
再说吴刚同村有个叫嫦娥的姑娘?和吴刚是青梅竹马?两小无猜?情投意合?自从吴刚上月宫之后?她都一直照顾着吴刚的老母?直到老人辞世。
吴刚、嫦娥相隔天上人间?相思之情与日俱增?吴刚砍不到桂花树不能回来?嫦娥也隔着天地?不能前去与吴郎相会。
终于有一天?王母娘娘带着她的七个女儿到挂榜山下的鸣水泉洗澡?嫦娥看到了?偷偷的拿了七仙女的回天仙丹?拿回家去吃了?带上她的玉兔?上天和吴刚相会去了。
这七仙女没了仙丹回不了天庭了?只有等她的姐姐们三天后再来洗澡时给她带来?才能上天。
你要知道?天上一天?人间一年?在这三年里?七仙女遇上了董永?于是就有了众所周知的那个动人故事。
（三）
有一次?阿波罗看到小爱神正拿着弓箭玩。
他不客气的警告丘比特说：“喂!弓箭是很危险的东西?小孩子不要随便拿来玩。
原来小爱神丘比特有两枝十分特别的箭。
凡是被他用那枝用黄金作成的利箭射到的人?心中会立刻燃起 恋爱的热情。
要是那枝铅做的钝箭射到的人?就会十分厌恶爱情。
丘比特被阿波罗这么一说?心里很不服气。
他趁著阿波罗不注意的时候?「飕」的一声把爱情之箭射向阿波罗。
阿波罗心中立刻对爱情有了强烈的渴望。
正巧这时候?来了一个名叫达芙妮的美丽少女。
调皮的丘比特把那枝铅做的钝箭射向达芙妮。
被钝箭射中的达芙妮,立刻变得十分厌恶爱情。
这时候?被爱情之箭射中的阿波罗已经深深的爱上了达芙妮?立刻对她表示爱慕。
可是达 芙妮却很不高兴的说?「走开!我讨厌爱情!离我远一点儿!」说著?就像羚羊似的往山谷里飞奔而去 。
可是阿波罗对於追求达芙妮并不灰心?他拿著竖琴?弹出优美的曲子。
不论谁听到阿波罗的琴声? 都会情不自禁的走到他面前聆听他的演奏。
躲在山里的达芙妮听到了这优美的琴声?也不知不觉陶醉了。
「哪来这么动人的琴声?我要看看是谁弹奏的。
」说著说著?达芙妮早已经被琴声迷住了? 走向阿波罗这边来。
躲在一块大石头后面弹竖琴的阿波罗立刻跳出来?走上前要拥报达芙妮。
达芙妮看到阿波罗? 拔腿就跑。
阿罗在后面苦苦追赶?并且大声叫喊?「我又不是你的仇人?也不是凶猛的野兽 ?更不是无理取闹的莽汉?你为什么要躲避我?」尽管阿波罗在后面不停的对达芙妮呼喊? 达芙妮仍然当作没听到?继续往前飞奔。
不过?达芙妮跑得再快?也跑不过阿波罗。
跑了好一阵子? 达芙妮已经跑得筋疲力尽?上气不接下气。
最后她倒在地上?眼看阿波罗就要追上了? 达芙妮急得大叫?「救命啊!救命啊!」 这时候?河神听见了达芙妮的求救声?立刻用神力把她变成一棵月桂树。
只见达芙妮的秀发变成了树叶?手腕变成了树枝?两条腿变成了树干?两只脚和脚指变成了树根? 深深的扎入土里。
阿波罗看到了?懊悔万分。
他很伤心的抱著月桂树哭泣?可是月桂树却不停的摇摆。
虽然达芙妮已经变成了月桂树?但是阿波罗依然爱著她。
他很痴情的对月桂树说? 「你虽然没能成为我的妻子?但是我会永远爱著你。
我要用你的枝叶做我的桂冠?用你的木材做我的竖琴?并用你的花装饰我的弓。
同时?我要赐你永远年轻 ?不会老。
」 变成月桂树的达芙妮听了?深深的受了感动?连连点头?表示谢意。
也许是受到了阿波罗的祝福? 月桂树终年常绿?是一种很受人们喜爱的植物。
桂花的习俗
传说好久好久以前，咸宁这个地方发了一场瘟疫，人都差不多死去了三分之一．人们用各种方便都不见效果．挂榜山下，有一个勇敢、忠厚、孝顺的小伙子，叫吴刚，他母亲也病床不起了，小伙子每天上山采药救母。
一天，观音东游归来，正赶回西天过中秋佳节，这天路过，见小伙子在峭壁上采药，深受感动。
晚上托梦给他，说月宫中有一种叫木樨的树，也叫桂花，开着一种金**的小花，用它泡水喝，可以治这种瘟疫；挂榜山上到八月十五有天梯可以月宫摘挂。
这天晚上正好是八月十二，还有三天就八月十五中秋节了。
可要上到挂榜山顶要过七道深涧，上七处绝壁悬岩。
最少需要七天七夜，可时间不等人，过了今年八月十五，错过了桂花一年一次的花期，又要等一年。
长话短说，这个吴刚花了千辛万苦，终于在八月十五晚上登上了挂榜山顶，赶上了通向月宫的天梯。
八月正是桂花飘香的时节，天香云外飘。
吴刚顺着香气来到桂花树下，看着金灿灿的桂花，见着这天外之物，好不高兴，他就拼命的摘呀摘，总想多摘一点回去救母亲，救乡亲。
可摘多了他抱不了，于是他想了一个办法，他摇动着桂花树，让桂花氛纷纷飘落，掉到了挂榜山下的河中。
顿时，河面清香扑鼻，河水被染成了金**．人们喝着这河水，疫病全都好了，于是人们都说，这哪是河水呀，这分明就是一河比金子还贵的救命水，于是人们就给这条河取名为金水。
后来，又在金字旁边加上三点水，取名”淦河”。
这天晚上正是天宫的神仙们八月十五大集会，会上还要赏月吃月饼。
这时桂花的香气冲到天上，惊动了神仙们，于是派差调查。
差官到月宫一看，见月宫神树、定宫之宝桂花树上的桂花全部没有了，都落到了人间的“淦河”里，就报告给了玉帝。
玉帝一听大怒。
你要知道，玉帝是最喜欢吃月桂花做的月饼了的，今年一树的桂花都没了，他就吃不成月饼了，于是就派天兵天将将吴刚抓来。
园林桂花原产西南地方。中国西南部、四川、陕南、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地，均有野生桂花生长，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南等地。
生长地区水热条件好，降水量适宜，土壤多为黄棕壤或黄褐土，植被则以亚热带阔叶林类型为主。在上述条件的孕育和影响下，桂花生长良好，并形成了安徽六安、湖北咸宁、湖南桃源、江苏苏州、广西桂林、湖北武汉、浙江杭州和四川成都几大全国有名的桂花商品生产基地。
桂花是木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans(Thunb.) Lour.），又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花是我国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在我国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受我国人的喜爱，被视为传统名花。
以桂花做原料制作的桂花茶是我国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。
桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14-28℃，7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15-28℃。湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6-8小时光照。?
桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒。因此在中国秦岭、淮河以南的地区均可露地越冬。桂花较喜阳光，亦能耐阴，在全光照下其枝叶生长茂盛，开花繁密，在阴处生长枝叶稀疏、花稀少。若在北方室内盆栽尤需注意有充足光照，以利于生长和花芽的形成。桂花性好湿润，切忌积水，但也有一定的耐干旱能力。桂花对土壤的要求不太严，除碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土最为适宜。桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，常被用于城市及工矿区。
桂花适宜栽植在通风透光的地方；喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花；畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株死亡；不很耐寒，但相对其它常绿阔叶树种，还是一个比较耐寒的树种。
桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种。通过进一步调查清理，已初步确定各桂花品种32个。以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。
桂花由于久经人工栽培，自然杂交和人工选择，形成了丰富多样的栽培品种。在对全国各主要城市的桂花资源及品种进行了广泛调查，实地记录桂花开花性状，对各种类型桂花的性状进行分析、比较，选择出较为稳定的遗传性状，并以传统分类的方法和园林生产上的应用，鉴定整理出桂花的四个品种群。
四大品系
四季桂
四季桂品种群：该品种丛生灌木状，树形低矮，分枝短密，树冠圆球形。新叶深红色，老熟叶绿色或黄绿色；叶片呈椭圆状阔卵圆形，全缘或疏生锯齿，叶缘波状不明显；叶质较薄，叶面的叶肉略凸起，网脉较明显。叶柄平均长1厘米左右。重要特征是：叶片的主脉与侧脉之间的交角很大，接近垂直状态。 ‘四季桂’的花芽常单生或2-3枚叠生，每年9月至次3月分批开花。花色较淡，为乳**至柠檬**，花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁，品种有大叶四季桂、小叶四季桂。四季开花，有“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”、“齿叶四季桂”等品种。
丹桂
丹桂品种群：一种常绿灌木，雌雄异株，树冠圆球形。树皮浅灰色，较平滑，皮孔稀疏。叶革质，长椭圆形或椭圆形，长6-12厘米，宽2. 5-5厘米；叶面较平整，叶缘反卷，全缘，先端偶有疏齿，基部宽楔形；先端钝尖或短尖；侧脉8-10对，网脉两面明显；叶柄长8-10毫米。花色橙红，花冠稍内扣；香味淡。花期9月下旬至10月上旬。秋季开花，花色较深，橙黄、橙红至朱红色，气味浓郁，叶片厚，有“大花丹桂”、“齿丹桂”、“朱砂丹桂”、“宽叶红”等品种。
金桂
金桂品种群：常绿性小乔木，树冠圆球形；树势强健，枝条挺拔，十分紧密。树皮灰色，皮孔圆或椭圆形，春梢比较粗壮，长度平均15.9厘米；叶色深绿，革质，富有光泽；叶片椭圆形，叶面不平整，叶缘微波曲，反卷明显；全缘，偶先端有锯齿；花色黄，有浓香，不结实。秋季开花，花柠檬黄淡至金**。品种有“大花金桂”、大叶黄”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂”、咸宁晚桂、球桂、圆辨金桂、柳叶苏桂、金师桂、波叶金桂、等品种。
银桂
银桂品种群：常绿性小乔木，树冠圆球形，大枝开展，枝叶稠密，长势良好。树皮浅灰色，皮孔多且大，形似雪花，非常明显。春梢平均长度为15.5cm，新梢褐红色，十分醒目。叶片绿色或深绿色，厚革质，有光泽；长椭圆或椭圆形；叶片较宽阔且厚实；叶面较平展；叶缘浅波状、反卷、全缘、偶先端有疏齿；开花在9月上中旬，花冠斜展，裂片卵圆形，花色乳黄至柠檬黄，香气浓郁；花后不结实。秋季开花，花色纯白、乳白、黄白色或淡**。品种有宽叶籽银桂、柳叶银桂、硬叶银桂、“籽银桂”、“九龙桂”、“早银桂”、“晚银桂”、“白洁” “纯白银桂”、“青山银桂”等品种。
栽培珍品
常见的栽培品种有波叶金桂、朱砂丹桂、硬叶丹桂、早银桂、杭州黄、四季桂、佛顶珠、日香桂等。
波叶金桂：叶椭圆形，边缘波状起伏，秋季可开花2-3次，着花紧密，有浓香，花冠金**，花瓣椭圆形。
朱砂丹桂：叶卵状椭圆形，坚挺金缘，秋季开花2次，花淡香，花冠深红色，花瓣圆形。
硬叶丹桂：叶椭圆形或椭圆状披针形、全缘或1/3或2/3有锯齿，边缘波状花淡香，花冠橙**。
早银桂：叶椭圆形、全缘、边缘平直，花期较早，一年可开花3-4次，花浓香，花冠淡**，花瓣圆形。
晚银桂：叶缘微波曲，基本全缘偶先端有粗尖锯齿。叶面微凹，叶先端短尖，基部宽楔形。一年可开花2次，花期9月下旬与10月上旬，持续6天，每花序有花6-7朵，着花中等，香气中等。花瓣圆形，四裂几全裂，花冠近白色，平展，雄蕊2，子房退化。
小叶苏桂：叶椭圆形，长7-9cm，宽2-4cm，厚革质，叶缘微波状，全缘。一年可开花3次，花期9月下旬至10月中旬，持续5-10 天，每花序有花5-9朵，着花繁密，香气浓香，花梗长8-15mm，花常下垂或散乱，花瓣椭圆形，花冠柠檬**，雄蕊2，子房退化。
紫云：叶椭圆形，中脉在上面凹下，叶缘微波曲，全缘。一年可开花2次，花期10月上旬与10月中旬，每花序有花5-8朵，着花中等，香气浓，花瓣近圆形，花冠初始带蓝紫色，后为银白色，盛开时淡**，雄蕊2，子房退化。
醉肌红：叶椭圆形或长椭圆形，全缘或先端偶有细疏锯齿。叶面微凹凸，叶先端长渐尖或渐尖。一年可开花1-2次，花期10月上旬与10月中旬，每花序有花5-9朵，着花繁密，香气淡，花冠澄**，花瓣椭圆形，平展，雄蕊2，子房退化。
白洁：叶长椭圆形或椭圆形，全缘。叶面较平整，先端钝尖或短渐尖。9月下旬至10月上旬开花，每花序有花7-9朵，花乳白色或浅黄白色，花香极浓郁，花冠斜展，花瓣倒卵形或倒卵状椭圆形。
杭州黄：叶长椭圆形或卵状椭圆形，全缘或1/2以上有锯齿，边缘波状起伏，秋季开花3-4次，着花紧密，有浓香，花冠金**，花瓣倒卵状椭圆形。
柳叶桂：小乔木或灌木状，树冠长圆形、圆球形，分枝较多。叶椭圆状披针形或长椭圆形，全缘。叶先端渐尖，稀先端有少数锯齿。9月中下旬至10月上旬开花，每芽有花5-7朵，花朵稀疏，花银白色至黄白色、淡**，浓香。
玉帘银丝桂：叶长椭圆形，较狭长，全缘，先端长渐尖，新枝紫色，新叶紫红色。一年可开花2-3次，每次花期6-7天，着花繁密，香气浓郁，花梗细长，达12-17mm，形似玉帘，花朵下垂，花瓣椭圆形，花冠平展，黄白色，雄蕊2，子房退化，不结实。
四季桂：叶二型，春叶大而宽园、宽卵状椭圆形;秋叶较小，椭圆形、全缘、先端偶尔有齿，边缘微波曲。四季开花，以春季和秋季为盛花期，花序顶生或腋生，花淡香，花冠黄白色，花瓣椭圆形。
佛顶珠：灌木，叶波斜形或椭圆状波形，叶面明显呈“Ⅴ”形，内折深墨绿色，叶缘基部以上或1/3以上有粗齿，总梗发达，花黄白色，有微香，花瓣倒卵形。
日香桂：灌木或小乔木，叶倒卵状披针形或倒卵状椭圆形，全缘或1/3或2/3以上均有锯齿，深绿色。花序有总梗，花近白色或淡**，有微香，花期9月至翌年4月。
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