网上有关“世界十大顶级鱼胶”话题很是火热，小编也是针对世界十大顶级鱼胶寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
世界十大顶级鱼胶
鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一，素有"海洋人参"之誉。世界 大顶级鱼胶如下：
第一名：金钱鳘鱼胶
金钱鳘的鱼种就是黄唇鱼，是中国的特有鱼种，属于国家二级保护动物。
第二名：房胶
房胶，又称乳房胶、缅甸金钱，其鱼主要产于孟加拉湾。
第三名：蜘蛛胶
蜘蛛鱼胶由哲罗鲑的鱼鳔制作而成，野生的早已十分罕见，蜘蛛鱼胶对止血补血、哮喘、支气管炎、养胃润肺等疗效显著。
第四名：印尼白花胶
白花胶，取自小型鱼种浅色黄姑鱼的鱼鳔，是一种尤为名贵的花胶品种。正宗野生白花胶主要产于巴基斯坦与印度，数量稀少且价格不菲。
第五名：赤嘴鳘鱼胶
赤嘴鳘鱼胶是花胶中最为复杂的品种，不管是形态还是产地都极为杂多，价格也千差万别。
第六名：北海安南鱼胶
安南胶，又称 ?双牙胶? ，来自 长吻拟牙?（又称?划鱼? 或? 画鱼?） 的鱼鳔，安南鱼鳔原型呈长管形。
第七名：苏里南北海鱼胶
这类鱼胶大都产自南美洲苏里南、巴西、秘鲁、委内瑞拉等地。
第八名：鳗鱼胶
鳗鱼胶，准确来说，是鳗鲡目下各种鳗鱼的鱼鳔。有些地方也将鳗鱼称为麻鱼、门鳝、海鳝、白鳝等，因此鳗鱼胶也称为?门鳝胶?、?鳝肚?、?麻鱼胶?等。
第九名：斗湖胶
斗湖鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等，质量与北海差不多，但较为软身。母肚很多，公的极少。斗湖鳘胶体个大超厚肉，确容易炖制。
第十名：新西兰鳕鱼胶
新西兰鳕鱼胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
第十名：新西兰鳕鱼胶
什么鱼的花胶最好?
鱼胶也叫作鱼肚、鱼鳔，是鱼鳔的干制品，鱼胶种类繁多，常见的有鳗鱼胶和鳘鱼胶等，那么鳗鱼胶和鳘鱼胶哪个好？下面一起来了解下。
鳗鱼胶和鳘鱼胶哪个好？
鳗鱼胶也叫鳝肚、麻鱼胶，有水中软黄金、水中人参等称号。
鳗鱼胶的味道不腥，不仅口感爽口而有胶质、还很方便炖煮食用。
鳘鱼胶一般指的是带“鳘”字的鱼胶，主要有三种，一是金钱鳘鱼胶，鱼种是黄唇鱼，潮汕和闽南习惯叫黄唇鱼为金钱鳘，所以有了金钱鳘鱼胶的叫法。
二是赤嘴鳘鱼胶，鱼种是双棘原黄姑鱼、褐毛_。
三是土鳘胶，鱼种是米鱼，浙江一带习惯将_鱼叫做“土鳘”。
鳗鱼胶和鳘鱼胶很难具体说哪个好，但如果鳘鱼胶是金钱鳘鱼胶的话，那么鳘鱼胶比鳗鱼胶要好，因为金钱鳘鱼胶在众多鱼胶中公认排名第一，号称“鱼胶之王”，“贵如黄金”。
鱼胶有哪些品种？
1、房胶
房胶具有独特的“金钱肉”胶质，纹路像“山水纹”，其胶体背面与大须金钱较相似。
因房胶产自缅甸等海域，所以房胶又被称为“缅甸金钱”，属于五大鱼胶之一。
2、蜘蛛胶
蜘蛛胶为名贵鱼胶，有“小金钱”的美誉，因形似蜘蛛被叫“蜘蛛胶”。
3、佐罗胶
来自东南亚海域的佐罗鱼胶是市面上人气非常高的花胶。
因其口感正、味道好、腥味轻、价格适中，而成为近年来酒楼畅销的鱼胶食材之一。
4、北海胶
北海胶的品种比较多，它的品种又根据产地来分，其中大西洋海域的北海胶质量比较好，大西洋的北海胶包括苏里南、委内瑞拉、圭亚那、巴西等。
北海胶排名第一的就是苏里南产的，无论是质量还是形体都非常好。
5、安南胶
安南胶又称“双牙胶”主要产自印度—西太平洋海域。
另外竹叶胶及三捻公这些名称也是安南胶的别名。
6、大口胶
大口胶主要来自印尼，常在浙江地区加工取鳔。
大口胶呈圆锥形，前端圆形，尾端尖形，有法令线，出水洞在法令线上，大口胶的外形特征与土鳖胶极为相似，但出水洞未及土鳖胶多。
土鳖胶是什么
花胶是各类鱼鳔的干制品，其中金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常的罕见。点击了解更多详情
金钱鳘鱼，也称黄唇鱼，生活在深海洞中，数量稀少，极难捕捞，因此它制成的花胶营养价值高，价格昂贵。除此之外，顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。
在挑选花胶时首先要看花胶的通透度，这是鱼胶最基本的特征，好的花胶看上去会比较的通透，特别是在逆光下看的时候。如果是假的鱼胶的话，看起来就会比较实，没有什么通透度，像这种花胶就不要选择。
如果您有了解这方面的想法，可以关注初巧，初巧青春滋养套餐，燕窝富含唾液酸、EGF、氨基酸由内调养肌肤，花胶高达85.81％胶原含量让肌肤再现嘭弹，孕期妈妈、职场白领、养生达人都适合早晚燕窝花胶搭配，合力营养24h滋养。不论是自用还是送礼，初巧青春滋养早晚套餐让你拥有高品质燕窝花胶的滋补搭配。
潮汕地区将浙江一带的鮸鱼胶习惯称为“土鳘”，价格一般要比赤嘴鳘鱼胶略高。土鳖胶，特别是公肚，其纤维韧性和弹性在赤嘴整公肚之上，口感上更为爽口弹牙。
土鳖，虽然与赤嘴鳘同为“鳘”，但是二者从体型上看已经不大一样：赤嘴鳘鱼种较大，体长可达150厘米，土鳘鱼种较小，一般为60~70厘米因此土鳘胶一般不大，重量大多在1两以内，而赤嘴鳖鱼胶最重可达1斤多。
土鳘胶介绍
与其它鱼胶一样，富含胶原蛋白，含有多种矿物质和维生素，是高蛋白、低脂肪的健康水产食品。 其鱼种是属石首鱼科、学名鮸鱼（Miichthys Miiuy)，又名米鱼、敏鱼、敏子，为名贵食用鱼类。
主要分布于我国沿海海域，属暖温性底层鱼类，栖息于水深15—70米，底质为泥或泥沙海区，小股分散索饵。 在众多鱼胶种类中，土鳘胶因为其高昂的价格、卓越的口感、出色的药用功效，而且属本港野生赤嘴，一直占据着重要的地位。
关于“世界十大顶级鱼胶”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！