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八爪鱼又名章鱼,可采用网箱养殖,网目比鱼种个体小,需加网盖防止章鱼逃逸。章鱼多在波浪安静的港湾内养殖,适宜的水温为 15一23℃,一般情况下,多在春夏季(6、7月)和秋季(10-12月)养殖。

由笼捕的章鱼苗最适用,而从底曳网捕获的亦可以用。放苗量依据水温和流水情况有所区别。使用大型网箱每l立方米放养苗种36-42kg,小型网箱每l立方米放养苗种25-30kg。

为防止苗种互相残杀应放同一批苗种,苗种应在饱食后放入网箱为妥。

扩展资料:

繁殖特点

章鱼对待“敌人”凶狠残忍,对待自己的子女却百般地抚爱,体贴入微,甚至累死也心甘情愿。

雌章鱼一生只生育一次,产下数百至数千个卵(大型的数量少,越小越多),藏于自己的洞穴之中,在孵化期间(不同品种需要不同的时间,为4-6周);

雌章鱼寸步不离地守护着洞穴,不吃不睡,不仅要驱赶猎食者,还要不停地摆动触手保持洞穴内的水时时得到更新,使未出壳的小宝贝们得到足够的氧气。小章鱼出壳的那天,母章鱼也就完成了自己一生的职责,精疲力竭而死去。

参考资料:

百度百科--章鱼

买了很多新鲜的八爪鱼,该怎么保存呢?

对于生活在海边的人来说,对八爪鱼肯定非常熟悉了,也懂得正确处理的方法,但对那些远离海的人来说,不但不懂得八爪鱼该如何做成美食,也不懂得该如何处理,所以下面教大家正确的处理措施。

一、八爪鱼怎么处理

八爪鱼,又叫章鱼,八爪鱼的处理并不难。先用剪刀剪开八爪鱼,然后取一容器,多放些清水,将八爪鱼放入其中,在水中将其头和内脏一起拉出来,并拉掉灰骨。接着,再在水中挖掉八爪鱼的眼珠,使之流尽墨汁,冲洗干净即可。

二、小贴士:

1、在挖眼珠时要注意,其眼中含有大量墨汁,很容易溅出弄脏衣服,在水中操作可以避免这个问题。

2、有些人还喜欢把八爪鱼的外皮撕掉,其实也很简单,把八爪鱼放入开水中烫一下,然后再撕掉外皮就容易多了。

3、对于比较小的八爪鱼,如果不介意连内脏和眼睛一起吃,最简单的清洗方法就是用细盐反复揉搓,再反复用清水冲洗干净,洗至表面无粘液就可以了。

三、八爪鱼怎么做好吃

(一)、凉拌八爪鱼

原料:八爪鱼,姜,葱,盐,酒,油。

做法:

1、八爪鱼切半用姜葱水煮熟,煮久些才不硬。

2、捞出后用冰水泡一会切条,香葱,姜末,盐,酒拌匀。

3、烧两大热油倒在上面,拌和。

4、再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。

(二)、姜葱八爪鱼

原料:生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。

做法步骤:

1、八爪鱼治净后切成块,用盐腌30分钟再次洗干净,挤干水份后再晾干。

2、炒锅烧热后倒入食用油烧热,下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。

3、倒入八爪鱼翻炒几下,盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。

(三)、酱爆八爪鱼

原料:八爪鱼、豆豉辣酱、洋葱丝、香菜梗、姜丝各适量。

1、八爪鱼去除内脏、眼睛和嘴巴后切成小块。

2、锅里倒水并加入生姜片大火烧开,下入八爪鱼焯烫10到20秒马上捞出,控水。

3、起炒锅热油并小火爆香姜丝,下入八爪鱼和两大勺豆豉辣酱,大火爆炒均匀后下入洋葱丝和香菜梗,继续大火爆炒均匀后盛出即可。

短期保存的话有百两种,一种是直接放在冷藏室中,一种是将章鱼都清洗干净煮熟后再放进冷藏室中,无论哪一种,都只能保存两三天,如果在这期间章鱼出现了异味,那么就不能再食用了。放入冰箱冷冻保存,温度在零下十八度左右,可以放几个月没问题,吃的时候拿出来缓化解冻即可,鲜度和冷冻前稍微有点差别,但是不影响食用,(自己家里保存不需要放任何保鲜剂啥的,对身体不健康。)

改好刀的八爪鱼纳入盆中,每五斤大约加入一个蛋清,食用盐一百克,朝一个方向用力不停地搅打二十分钟,用手掐一下感觉八爪鱼有脆劲了即可,然后用清水把八爪鱼清洗干净待用。直接冷冻,想吃,化一下就好,多简单,新不新鲜看颜色,刚上岸的喷墨,黑黑的,不泡水,泡水的,八爪鱼脑里有水,压称,如图,活的直接冻,想吃想我吧!活冻半年也不变味?菜场里有的卖水产品的摊位有充氧气的,把活的海鲜装进塑料袋后加水,然后充上氧气,再放泡沫箱里就更安全了,如果氧气不漏掉的话两天没问题。

还有一种方法:清洗处理干净,在八爪鱼身上抹上食盐,在最短时间内把它烘干。这样它的营养成分才不会丢失。而且保存的时间更长。1,放冰箱冷冻呗,2放冰块保鲜。直接放急冻,也就是说直接活冻起来,这样保存八爪鱼,存放一段时间后,拿出来依然很新鲜。如果买的不是活的,只要够新鲜用这个方法保存也是可以的。

假设你在近几天内就食用,你只需要将其话煮熟后,放在冰箱的冷藏室,如果要放置的时间比较长,这就必须放在冷冻室里保鲜,最好的做法是泡在水里冻,以后再拿出来吃口感也还是比较新鲜的。

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